Click quảng cáo, Mở shopee popup gia tăng khí vận 🤗
Chương 93: Món kho dạy học
Giang Thiên liếc nhìn thời gian, đã là buổi sáng chín điểm đến giờ.
Rời đi phòng ngủ, Lâm Uyển Thanh đang tại phòng khách bên trong làm yoga.
Nàng đối với dáng người quản lý rất nghiêm ngặt, một khi có thời gian liền rèn luyện, cho nên dù là cưới sau nhiều năm như vậy, nàng dáng người vẫn như cũ ngạo nhân.
"Lão công, ngươi tỉnh rồi." Lâm Uyển Thanh thấy Giang Thiên đi ra ngoài, dừng động tác lại, "Có đói bụng không? Ta mua bánh bao cùng bánh quẩy sữa đậu nành, ngươi ăn chút."
"Ân ân, tốt."
Giang Thiên rửa mặt xong về sau, liền cưỡi mình xe lam đi chợ bán thức ăn, đi mua món kho cần thiết vật liệu.
Một chút rau quả loại, sáng nay đã để người đưa tới, Giang Thiên muốn mua, là một chút thịt loại.
Đủ loại vịt hàng, còn có trứng chim cút những vật này, Giang Thiên đều tượng trưng mua chút.
Loại thịt thêm lên nói, có chừng cái mười cân khoảng, rau quả khác tính!
Muốn nói món kho nhất dễ bán còn phải là vịt hàng, chủ yếu là cái đồ chơi này giống truy kịch thời điểm, hoặc là ăn cơm chiên thời điểm, nhất phối hợp!
Về đến nhà thời điểm, mới mười giờ, Lâm Uyển Thanh đang tại ban công máy chạy bộ bên trên chạy bộ, nắng sớm chiếu rọi dưới, cái trán bốc lên tinh mịn mồ hôi, Giang Thiên hỏi: "Lão bà, ngươi tốt lành chạy bộ làm gì?"
Lâm Uyển Thanh trong mắt đẹp nhộn nhạo u oán chi ý: "Có ý tốt nói! Ngươi bày sạp mấy ngày nay, ta đều ăn mập!"
Giang Thiên làm cơm chiên cùng thịt kho tàu đơn giản ăn quá ngon, Lâm Uyển Thanh cơ hồ mỗi ngày đều muốn ăn.
Giang Thiên dở khóc dở cười nói: "Mập điểm đã mập điểm chứ! Ta lại không ngại ngươi."
"Ta là vì khỏe mạnh." Lâm Uyển Thanh nghiêm túc nói: "Ta lão gia có cái bằng hữu, cùng ta tuổi không sai biệt lắm đại, chừng hai trăm cân, nàng mỗi ngày đều sẽ ăn rất nhiều rất nhiều, ngươi đoán năm ngoái làm gì?"
Giang Thiên ngẩn người: "Không phải là. . . Qua đời a?"
Lâm Uyển Thanh tắt đi máy chạy bộ, sắc mặt rất là nghiêm túc đi tới Giang Thiên bên người: "Phải."
Giang Thiên lòng còn sợ hãi: "Ta đi. . . Thật a? Thật là đáng sợ! Kia chúng ta vẫn là gầy điểm tốt."
Ai ngờ, Lâm Uyển Thanh lại vỗ vỗ Giang Thiên bả vai: "Cùng mập gầy có quan hệ gì? Nàng là x·ảy r·a t·ai n·ạn xe cộ."
"Ân?"
Giang Thiên sững sờ,
Lâm Uyển Thanh che miệng cười khẽ: "Ta đi tắm rửa."
Giang Thiên ngốc trệ nhìn Lâm Uyển Thanh bóng lưng,
Hơn nửa ngày mới phản ứng được,
Nguyên lai là đùa mình! !
. . .
Giang Thiên đi vào phòng bếp, chuẩn bị trước làm món kho.
Cần vật liệu như sau: Đủ loại vịt hàng (cổ vịt vịt cánh chân vịt chờ một chút ) không sai biệt lắm mười cân, trừ cái đó ra, còn có rau quả (ngó sen mảnh nấm kim châm khoai tây chờ ).
Cần hương liệu có: Bát giác, cây quế, nguyệt quế, thảo quả, hoa tiêu, ớt khô (sớm ngâm nước ).
Cần nước tương: Nước tương: Sinh rút, lão rút, đường phèn, tương ngọt, đường phèn đường nâu, muối, kê tinh.
Cần gia vị: Gia vị: Hành, Khương, rượu gia vị, dầu đậu nành, bia 1 bình.
Đầu tiên, là vừa rồi mua được đủ loại rau quả cùng vịt hàng cho dùng nước sạch cọ rửa sạch sẽ.
Trong nồi đổ vào nước lạnh, vịt hàng nước lạnh vào nồi, thả hành đoạn cùng miếng gừng, lại để vào rượu gia vị, châm lửa đun đến sôi trào về sau,... lướt qua bọt máu.
Đem vịt hàng cho vớt đi ra, dùng nước lạnh cọ rửa, một bước này rất mấu chốt, nếu như là dùng nước ấm hoặc là nước nóng, làm được vịt hàng chất thịt có thể sẽ so sánh tán.
Mà dùng nước lạnh cọ rửa, chất thịt sẽ khá chặt chẽ, có nhai kình.
Cọ rửa tốt vịt hàng đặt ở lỗ trong nồi, Giang Thiên dùng là inox thùng, bởi vì có thể duy nhất một lần lỗ rất nhiều.
Tiếp đó, liền muốn chuẩn bị liệu bao hết.
Cân nhắc đến làm dâu trăm họ, Giang Thiên làm là hơi cay khẩu vị.
Ớt khô 30g, đầy trời sao quả ớt 20g, hoa tiêu 20g, tê ớt 30g, cây thìa là 10g, cây quế 15g, nguyệt quế 8 cái, dâu quả 2 cái, bạch chỉ 7g, bát giác 7 cái.
Ớt khô sớm dùng nước, có thể lọc tạp chất, tránh cho phát khổ.
Tiếp xuống tiếp lấy chuẩn bị nước tương.
Đường phèn 200 khắc, đường nâu 300 khắc, sinh rút 400 ml, lão rút 200 ml, tương ngọt 150 khắc, muối 3 muỗng, kê tinh 2 muỗng.
Chuẩn bị kỹ càng sốt kho túi cùng nước tương về sau, phía dưới bắt đầu chế tác max cấp món kho.
Đem ớt khô, sốt kho túi, cùng nước tương hết thảy đều đổ vào trang vịt hàng trong nồi, lại để vào dầu đậu nành 350 ml.
Tiếp theo, vài miếng gừng dùng để đi tanh, một bình đại lục bổng tử bia đổ vào trong nồi, lại thêm vào nước sôi bao phủ vịt hàng.
Sốt kho túi muốn chìm tới đáy thả, không phải dễ dàng không phát huy ra được nó hương vị.
Khai hỏa!
Không cần đóng cái nắp, liền dùng đại hỏa cho đun sôi.
Nước mở sau đó, đại hỏa đun cái hai ba phút, tiếp lấy đắp lên cái nắp chuyển bên trong lửa nhỏ lại đun cái 30 phút đồng hồ khoảng.
Tiếp xuống đó là chờ đợi,
Giang Thiên đi trước bận rộn cái khác, Lâm Uyển Thanh sau khi tắm xong cũng tiến vào hỗ trợ.
Nửa giờ sau, trong thùng liền đun nhừ không sai biệt lắm.
Mở ra cái nắp, để vào đủ loại rau quả.
Dùng thìa khuấy một chút, để rau quả tận khả năng đi chìm tới đáy lỗ ngon miệng.
Lần nữa đắp lên cái nắp, vẫn như cũ bên trong lửa nhỏ lỗ cái chừng mười phút đồng hồ.
Sau mười lăm phút, xốc lên nắp nồi trong nháy mắt, một cỗ hỗn hợp có tươi hương tê cay, tương thịt thơm hương sóng nhiệt đập vào mặt, để người không tự chủ được hít sâu một hơi.
Ngay từ đầu, là bát giác cây quế thảo quả chờ xen lẫn thuần hậu liệu hương, lôi cuốn lấy hoa tiêu cùng ớt khô nóng rực khí tức, còn mang theo hơi tê ý.
Theo sát lấy mà đến, chính là nước tương cùng tương ngọt nồng đậm tương hương, hỗn hợp có đường phèn hơi ngọt cùng bia mạch mầm hương, tại nóng ướt hơi nước bên trong tản ra làm cho người thèm nhỏ dãi mặn tươi cảm giác.
Cuối cùng, là vịt hàng bản thân dầu trơn mùi thơm, trải qua thời gian dài đun nhừ biến rất ngon miệng, dầu trơn cùng lỗ nước giao hòa thuần hậu cảm giác phảng phất để không khí đều nhiễm lên đây câu người hương vị.
Lỗ trong nồi, mặt ngoài nổi một tầng màu hổ phách váng dầu, hơi nóng bốc hơi ở giữa, hương khí thuận theo phòng bếp khe cửa tiến vào phòng khách, không bao lâu, cả nhà bên trong đều phiêu đãng lỗ mùi thơm.
Lâm Uyển Thanh ánh mắt tỏa sáng, ôm lấy Giang Thiên cánh tay nói : "Lão công, đây món kho cũng quá thơm đi, ta có thể nếm thử sao?"
Giang Thiên lắc đầu: "Còn không được! Cần chờ cái mấy tiếng."
Món kho, trọng yếu nhất đó là ăn nó lỗ mùi thơm.
Hiện tại còn cần ngâm một đoạn thời gian, càng lâu ăn càng thơm.
Vừa ra nồi món kho, còn không có hoàn toàn ngon miệng, cho nên hương vị sẽ lệch nhạt điểm.
"A?" Lâm Uyển Thanh điềm đạm đáng yêu nói : "Ngươi liền để ta trước từng một khối sao."
Lâm Uyển Thanh âm thanh nũng nịu,
Giang Thiên sợ nhất nàng nũng nịu,
Lực sát thương quá mạnh!
Căn bản cầm giữ không được.
"Được được được!"
Giang Thiên cười cười: "Vậy ngươi muốn ăn cái gì? Ta cho ngươi kẹp đi ra."
Lâm Uyển Thanh liếc nhìn đun nhừ món kho, suy nghĩ một chút nói: "Một cái vịt cánh! Một cái chân vịt! Ân. . . Lại đến cái ngó sen mảnh!"
"Được rồi!"
Giang Thiên cầm lấy trưởng đũa, đem Lâm Uyển Thanh muốn ăn món kho cho nàng kẹp đi ra đặt ở trong mâm.
"Tạ ơn lão công!"
"Không khách khí lão bà."
Đem đồ vật cầm tới trên bàn cơm, Lâm Uyển Thanh như cái nhà trẻ chờ ăn cơm tiểu bằng hữu một dạng, sớm liền cầm lấy đũa chờ.
"Hơi nóng, ta giúp ngươi thổi một chút lại ăn! Hô ~ "
"Đây! Không sai biệt lắm!"
Vịt hàng cùng ngó sen mảnh còn bốc hơi nóng, nhưng Lâm Uyển Thanh căn bản đợi không được, kẹp lên một khối ngó sen mảnh liền đặt ở miệng bên trong. . .
« nghĩa phụ nhóm, hài nhi hôm nay ăn bún thập cẩm cay, các ngươi đây? »