Hồi Hương Làm Ruộng: Hệ Thống Tận Thế Đến Sớm Mười Năm?

Chương 41: Đào măng mùa đông

Cây hồng phía dưới, Lý Hưởng đang cùng nãi nãi một chỗ ướp muối trứng vịt muối.

Ướp trứng vịt muối, hắn lại là biết, nhưng chỉ là khi còn bé nhìn qua, thực tế thao tác còn là lần đầu tiên, nguyên cớ cần nãi nãi tại bên cạnh chỉ điểm một chút tỉ mỉ.

Đây cũng là cùng nãi nãi tăng tiến trao đổi cảm tình một cái quá trình. Niềm vui gia đình nha, không ngoài như vậy.

Không phải sao, nãi nãi cười đến nhưng vui vẻ, so nàng bình thường chính mình ướp trứng vịt có nhiệt tình nhiều.

"Cái này bùn đất vẫn là có chút to, ngươi lại ép mảnh một điểm, sau đó dùng cái sàng sàng một lần." Nãi nãi kiểm tra nguyên liệu phía sau, nói.

Nhà hắn ướp trứng vịt muối phối phương, là Lý gia thôn tổ truyền, nguyên liệu chủ yếu tự nhiên là thanh bì thổ trứng vịt, mà phụ liệu thì là bùn đất, phân tro, muối, nước.

Bùn đất là tại rời nhà ước chừng ba dặm một cái hướng Dương Sơn trên dốc đào, cái đồi kia toàn bộ là bùn đất đất, Lý Hưởng đào hai mươi cân, trở về thả dưới mặt trời bạo chiếu, đập nát, sau đó dùng cái sàng sàng đi một chút tạp chất.

Phân tro thì là chính mình năm nay rơm rạ mới, còn có trên núi chém trở về một chút vật liệu gỗ, nấu ăn thời điểm tại trong bếp lò đốt dư tro tàn. Phân tro cũng là một cái tốt, không chỉ là cực kỳ tốt phân, còn có thể dược dụng, tan lạnh tiêu sưng, tiêu chứng phá tích.

« bản kinh » ghi chép, nó vị cay, hơi ấm, vào lá gan, thận nhị kinh, biệt danh: Đông xám, Lê xám (« bản kinh ») Tân Sài xám (« đề cương »).

Mặt khác, nó vẫn là nông thôn phổ biến ứng dụng một loại thuốc sát trùng nguyên liệu, có rất mạnh g·iết hết vi khuẩn gây bệnh tới virus tác dụng, nó hiệu quả cùng thường dùng cường hiệu trừ độc thuốc xút (NaOH) tương tự.

Ướp trứng vịt muối gia nhập phân tro, chủ yếu chính là vì sát trùng trừ độc, phòng ngừa vi khuẩn ô nhiễm, làm trứng vịt không dễ biến chất.

Đáng nhắc tới chính là, dùng phân tro ướp muối đi ra trứng vịt muối, ăn cực kỳ ngon, lòng đỏ trứng đỏ đến chảy mỡ, hơn nữa sẽ không quá mặn.

Tục truyền, Khang Hi trong thời kỳ, có vị họ Trần nữ tử tuyển tú vào cung, năm 17, mặc dù xuất thân thấp hèn, lại vì yêu thích chế tạo đủ loại quê nhà đặc sắc đồ ăn, mà nhận sâu Khang Hi yêu thích. Nhất là nó ướp muối quê hương thổ chế trứng vịt, hương vị tươi đẹp, vị mặn vừa phải, cùng trong cung bình thường ăn trứng mặn hoàn toàn khác biệt, nàng bí quyết một trong liền là gia nhập phân tro, cùng hơn mười trồng quý báu Trung thảo dược.

Lý Hưởng nhà là người nghèo xuất thân, truyền lại phối phương bên trong tự nhiên không có khả năng có quý báu Trung thảo dược. Nhưng cho dù là phổ phổ thông thông phân tro cùng bùn đất, ướp muối đi ra trứng vịt cũng tương đối mỹ vị.

Nhà hắn đất trứng vịt phẩm chất mười phần không tệ, cái lớn, sung mãn, lục vỏ cứng. Loại này trứng vịt lại gọi "Quả trám" .

Nó vỏ trứng xanh biếc, khả năng cùng vịt chủng loại có quan hệ, căn cứ một chút nghiên cứu đơn vị phá giải, vỏ xanh trứng vịt màu xanh chủ yếu là từ vịt AB CG2 gen thượng du hai cái đơn tẩy rửa cơ đột biến hiệp đồng tác dụng đưa đến.

Những cái này đột biến thông qua kết hợp sang băng nhân tử CTCF, ngăn cản thượng du giáp cơ hóa tín hiệu hướng phía dưới bơi truyền lại, từ đó làm AB CG2 gen biểu đạt nâng lên, đem gan lục trắng vận chuyển tới tử cung trong tổ chức, làm vỏ trứng tô màu tạo thành màu xanh.

Cũng có nghiên cứu biểu lộ rõ ràng, khả năng cùng vịt cho ăn nuôi ẩm thực có quan hệ.

Lý Hưởng nhà thanh bì thổ trứng vịt tích lũy không ít, ước chừng có một trăm cái, chứa hai giỏ, cụ thể không cân nhắc.

Hắn dựa theo nãi nãi chỉ điểm, sàng ra đại khái 5 cân bùn đất mảnh đất, một chút thật nhỏ hạt cát, phiến đá, cây cỏ các loại tự nhiên là không muốn, lớn tương đối cứng rắn miếng đất cũng không cần. Để ở một bên dự phòng.

Trước đem một cân hai lượng muối đầu nhập trong thùng, lại thêm vào hai đại muôi nước suối, khoảng hai cân, quấy để muối đầy đủ hòa tan, phân bố đều đều, tiếp đó liền đem phía trước chuẩn bị tốt năm cân bùn đất mảnh đất đổ vào trong thùng, lại thêm vào khoảng một cân phân tro, quấy, cùng thành đều đều bột nhão bộ dáng.

Cái này bùn nhão điều chế, phi thường trọng yếu, không thể qua nhão, cũng không thể qua nhiều. Quá nhão dính không được, quá nhiều thì nước sơn không đều đều.

Lý Hưởng phối xuất ra hoàng thổ phân tro bùn nhão, độ đặc vừa phải, vừa vặn, không cần lần thứ hai làm lại.

Như thế nào phán đoán, cũng có một cái tiểu kỹ xảo, liền là lấy một mai trứng vịt, quăng vào bùn nhão bên trong, nếu như trứng một nửa chìm vào bùn nhão bên trong, mà một nửa khác lộ tại bùn nhão trên mặt, thì nói rõ phối chế tốt.

Lý Hưởng chuẩn bị một cái vạc, bắt đầu ướp muối trứng vịt muối.

Hắn đem tươi mới trứng vịt dính đầy bùn nhão, lấy ra sau lại ở khô hanh phân tro bên trong lăn lăn, trùm lên tầng một thật mỏng phân tro, đây là vì phòng ngừa trứng cùng trứng ở giữa phát sinh dính liền. Đồng thời cũng đem bùn nhão hơi chút cố định, bằng không bởi vì trọng lực tác dụng, bùn nhão chảy xuống chảy, sẽ dẫn đến mặt ngoài không đều đều, ảnh hưởng ướp muối hiệu quả cùng cảm giác.

Đem trứng vịt muối cẩn thận từng li từng tí xếp tốt, hơn 100 con, vừa vặn đổ đầy một vạc, còn thừa còn có một chút bùn nguyên liệu, cũng ngã ở trứng trên mặt, tiếp đó tăng thêm bịt kín, Lý Hưởng dọn đi đằng sau chỗ râm khô hanh thông gió sương phòng cất giữ, đại khái ba bốn mươi trời phía sau liền có thể bắt đầu ăn.

Nếu như là mùa hạ ướp muối, thời gian hơi ngắn một chút, hai mươi ngày tả hữu, nếu như là mùa đông, có thể muốn năm sáu mươi thiên tài ướp tốt.

Tiếp đó, Lý Hưởng cùng nãi nãi nói một tiếng, liền xách cuốc chim, sau lưng giỏ trúc, đến hậu sơn khai quật măng mùa đông đi.

Nhà hắn có mấy mảnh dốc núi tre bương, hàng năm măng mùa đông vẫn là thật nhiều, chỉ là phía trước nãi nãi ở nhà một mình, không thế nào đào, cũng liền làm điểm chính mình ăn một chút. Coi như đào cũng không địa phương bán.

Bọn hắn vùng này thế nhưng phát hiện qua gấu trúc, nhà ai còn không vài mẫu rừng trúc, măng mùa đông, xuân duẩn, chính mình cũng ăn không hết, bán cho ai đi a.

Đi huyện thành bày sạp, bán cho người trong thành?

Thứ nhất bản địa măng mùa đông quá nhiều, bán không ra giá, thứ hai, dân quê vào thành không hào phóng liền, mà dễ dàng bị xua đuổi.

Hiện tại Lý Hưởng trở về làm ruộng, tự nhiên muốn đem đạo này mỹ vị thu hoạch trở về cũng bán đi đi, hắn hiện tại fan phá mười vạn, đại bộ phận đều là sôi nổi phấn, tới từ toàn quốc các nơi, thị trường có lẽ vẫn là có.

Đào măng mùa đông là cái việc cần kỹ thuật, cùng đào nấm cục đen đồng dạng, là cần tìm kiếm. Bởi vì, căn bản không nhìn thấy, nếu như ngươi trông thấy măng đã chui ra thổ nhưỡng, vậy liền già, ăn không ngon. Dạng này măng là không muốn.

Lý Hưởng phải bảo đảm chính mình bán ra măng mùa đông phẩm chất, tự nhiên muốn chọn chôn giấu tại dưới đất măng răng, mềm nhất.

Trúc Diệp Thanh thúy, gió thu thổi, ào ào rung động, Lý Hưởng hành tẩu tại rừng trúc ở giữa, tỉ mỉ tìm kiếm lấy.

Hắn từ nhỏ sống ở trên núi, tự nhiên cũng nắm giữ đào măng mùa đông bí quyết.

Rất nhiều người khả năng cho rằng, thời hạn càng già cây trúc phía dưới, liền càng khả năng có măng mùa đông, thực ra không phải.

Mà là, dài hai ba năm "Tráng niên" cây trúc, phía dưới mới có khả năng nhất có măng mùa đông.

Loại trúc này màu sắc tương đối sâu, nó lá cây cũng không phải màu xanh lục, mà là hơi tối màu xanh, có chút khả năng ố vàng.

Tiếp đó còn có thể quan sát cây trúc căn tiết, nếu như cây trúc có một chút tương đối lớn trúc tiên, đồng thời màu sắc sâu hơn lời nói, cái kia phía dưới hơn phân nửa liền có rất nhiều măng mùa đông.

Cái này gọi "Nhìn trúc tìm măng" .

Bên cạnh đó, cũng có thể quan sát địa hình.

Thực vật sinh trưởng cũng phải cần đầy đủ ánh nắng, măng mùa đông tuy là còn không "Chui từ dưới đất lên" nhưng mà cây trúc là cực kỳ "Thông minh" nó sẽ để nó hậu đại theo mặt hướng ánh nắng địa phương chui ra ngoài, nguyên cớ có thể tại hướng dương, có thể có khá nhiều ánh mặt trời soi sáng địa phương tìm kiếm măng mùa đông.

Như phía bắc dốc núi, hoặc là tuy là tại phía nam, nhưng tương đối tối tăm ẩm ướt xó xỉnh, liền không suy tính. Cây trúc không đần như vậy. Cho dù có, số lượng cũng tương đối ít, không có lời.

Lý Hưởng chỉ chốc lát sau liền thu hoạch rất nhiều, hắn tại trên núi bận rộn, trong nhà lại tới mấy vị lão nhân trong thôn.