Click quảng cáo, Mở shopee popup gia tăng khí vận 🤗
Mỹ Thực Khôi Phục
Tứ Lý Dương Giang
Chương 73: Tống Thư đao công
"Sớm liền chuẩn bị tốt Từ ca, ngươi xem một chút."
Bạch Băng Dương từ phía sau xuất ra một cái hộp gỗ nhỏ, vừa cười vừa nói.
Đây là hắn tự mình làm áp dụng tất cả đều là đỉnh cấp vật liệu.
Vì cam đoan cuối cùng ra phẩm chất, buổi sáng hôm nay bốn điểm hắn liền toàn bộ hành trình theo dõi, không có bỏ qua bất kỳ một cái nào chi tiết.
Có thể nói, cái này trong hộp đồ vật, tuyệt đối là thượng phẩm bên trong thượng phẩm.
Từ Lai mở hộp ra, liếc mắt nhìn, dùng ngón tay nhẹ nhàng gảy một cái, mềm mại Q đ·ạ·n xúc cảm từ đầu ngón tay truyền đến.
Hắn rất hài lòng: "Làm rất tốt!"
"Từ ca, ta giúp ngươi lấy ra đi."
Bạch Băng Dương xung phong nhận việc nói.
"Không vội, trước thả một hồi."
Từ Lai khoát tay áo, đắp lên hộp.
Hắn nhìn về phía đối diện Tống Thư.
Solo thi đấu nha, thời gian rất dư dả, cho dù là để Tống Thư trước làm xong, hắn lại làm cũng được.
Chủ yếu hắn cũng muốn nhìn một chút Tống Thư xử lý cái này bảo tháp thịt trình độ.
Công phu này, cũng không phổ biến.
Bảo tháp thịt đạo này mỹ thực cần siêu cao đao công.
Cắt thời điểm nhất định phải nhìn xem da thịt tùy thời nắm giữ độ dày, bên cạnh cắt bên cạnh chuyển, tựa như gọt quả táo đồng dạng.
Một khi chặt đứt, cả đạo đồ ăn trực tiếp báo hỏng.
Bảo tháp thịt đao công có hai điểm rất trọng yếu.
Một là tháp da độ dày trình độ.
Tháp da càng mỏng, càng có thể thể hiện một cái Đầu bếp đao công, cuối cùng bình trắc điểm số tự nhiên cũng liền càng cao.
Hai thì là thân tháp cao độ.
Thân tháp càng cao, nói rõ cắt ra thịt càng nhiều, đồng dạng cũng là đao công lợi hại biểu hiện.
"Tống Thư cái kia khuôn đúc, tựa như là đặc thù định chế kia ngọn tháp lại có cao như vậy, hắn có thể thành công sao?"
Có người nghi ngờ nói.
Từ Lai cũng là chú ý tới điểm này.
Tống Thư chuẩn bị cái này khuôn đúc, so với bình thường làm bảo tháp thịt đều muốn lớn, mà lại cao độ cũng so phổ biến cao hơn.
mặt khác, hắn còn phát hiện, cái này khuôn đúc rất mới.
Giống như là một lần cũng chưa dùng qua.
Hiển nhiên, đây cũng là Tống Thư mấy ngày gần đây nhất để người đi định chế .
Nhìn ra được, Tống Thư vì trận này solo thi đấu, chuẩn bị rất đầy đủ.
"Ai, Từ ca, ta có hai vấn đề không biết rõ."
Một bên, Bạch Băng Dương chú ý tới Tống Thư cắt thịt động tác, có chút hiếu kỳ.
"Ta đoán ngươi vấn đề thứ nhất là, vì cái gì Tống Thư từ bỏ cái kia thanh lại mỏng lại mảnh đao, mà thay đổi về vừa rộng lại dày long đầu đao?"
Từ Lai nhếch miệng lên.
"Ừm."
Bạch Băng Dương nhẹ gật đầu.
Trên thực tế, vấn đề này rất đơn giản.
Đây cũng là đại đa số Đầu bếp sẽ sinh ra một cái lầm lẫn.
Cho rằng thân đao càng mảnh mới càng tốt làm bảo tháp thịt.
Mà trên thực tế, căn bản không phải dạng này.
Bảo tháp thịt là sớm đặt ở trong tủ lạnh đông lạnh qua, nhiệt độ khá thấp, nhục thân tương đối căng đầy.
Nếu là dùng tháng ngày nước loại kia dài nhỏ đao đi cắt, rất dễ dàng trượt.
Mà lại, thịt đông cho thân đao mang đến lực cản cũng rất lớn, cắt sẽ tương đối phí sức, sơ ý một chút liền sẽ phí công nhọc sức.
Long đầu đao thân đao nặng nề, chỉ muốn nắm giữ tốt lực đạo, nắm ở trong tay tương đương ổn, tuyệt sẽ không xuất hiện kể trên vấn đề.
"Kia, Từ ca, hắn tại sao phải lựa chọn dùng bình đao đâu?"
"Bình lấy cắt, hai cái tay đều đi theo muốn động."
"Nếu như dựng thẳng cắt, mượn dùng đao bản thân trọng lượng, cắt không phải càng thuận tiện sao?"
Giải quyết cái thứ nhất nghi hoặc, Bạch Băng Dương lại đưa ra mình vấn đề thứ hai.
"Vấn đề này ngươi xem như hỏi ý tưởng bên trên ..."
Từ Lai liếc qua Bạch Băng Dương, đột nhiên liền cảm giác tiểu tử này tiến bộ .
Đều đã biết đi quan sát cùng suy nghĩ .
Điểm này rất không tệ.
Sẽ không động đầu óc Đầu bếp, không phải tốt Đầu bếp.
Học được suy nghĩ, mới có thể đi vào bước.
Tống Thư sở dĩ tuyển dụng bình đao, đó là bởi vì hắn phải bảo đảm thịt cực hạn mỏng.
Người bình thường đều cảm thấy dựng thẳng cắt dùng ít sức, thực thì không phải vậy.
Dựng thẳng cắt, không chỉ có muốn bắt bóp hảo đao tiến lên cường độ, càng muốn lưu ý đao bản thân tự mang trọng lượng.
Hạ đao một nháy mắt, đến thịt trung hậu đoạn, đích thật là rất thoải mái.
Nhưng ở cuối cùng mạt đoạn, cũng không phải là như vậy 【 thoải mái 】 .
Bởi vì tại cuối cùng thời điểm, hơi không chú ý, liền sẽ trực tiếp chặt đứt.
Mà nếu như áp dụng bình đao.
Nhìn như là hai cánh tay đều tại động, tương đối phí sức.
Nhưng trên thực tế, dạng này cắt không chỉ có thể không nhìn đao bản thân trọng lượng.
Càng quan trọng chính là, loại này cắt pháp còn có thể cam đoan tiền trung hậu cường độ nhất trí, từ đó khiến cho thịt heo độ dày cũng là nhất trí.
Lão Đầu bếp đối cắt bảo tháp thịt có một câu khẩu quyết, "Tay tại lui, đao tại đi, tuyệt đối không được cắt tới tay" nói chính là cái này bình đao.
"Ta đi, cái này chí ít có ba mét đi!"
"Một điểm đứt gãy đều không có, đao công này, quả thực thần!"
"Móa nó, ta lúc nào cũng có thể có dạng này đao công?"
Chung quanh vây xem Đầu bếp đều là chặc lưỡi.
Tống Thư cái này bảo tháp thịt, tuyệt đối là tác phẩm đỉnh cao.
Hồi lâu, kia nguyên một khối thịt ba chỉ, hóa thành một đầu chỉnh tề lại không ngừng thịt, chất đống ở trước mặt mọi người.
Tống Thư thở dài nhẹ nhõm, hắn lúc này mệt mỏi là đầu đầy mồ hôi.
Dạng này chiều dài, dạng này cao độ, đối với hắn mà nói, cũng là một lần khiêu chiến.
Tốt là, hắn khiêu chiến thành công .
Tiếp xuống trình tự, liền tương đối nhẹ nhõm .
Đem miếng thịt quyển cùng một chỗ, sau đó để vào khuôn đúc bên trong, xào chế mai nhân rau liệu, đưa vào nồi áp suất chưng cái hai mười năm phút liền có thể thành đồ ăn.
"Từ huynh, ngươi còn không bắt đầu sao?"
Xem như xong kể trên tất cả trình tự về sau, Tống Thư liếc mắt nhìn đối diện Từ Lai, hơi nghi hoặc một chút mà hỏi thăm.
Từ hắn cắt thịt ba chỉ bắt đầu, Từ Lai liền một mực nhìn lấy hắn.
Mặc dù không biết đối phương trong hồ lô bán là thuốc gì đây, nhưng nhìn thấy Từ Lai Nhất mặt vẻ mặt bình tĩnh, hắn đột nhiên có một loại dự cảm xấu.
"Đao công không sai!"
Từ Lai cũng không nói thêm gì, chỉ là điểm một câu như vậy.
Hắn cầm sau khi đứng dậy hộp gỗ, từ đó lấy ra bản thân chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn.
"Đậu hũ?"
Kỳ thật rất nhiều người đều tại hiếu kì Từ Lai sẽ làm cái gì, không ít người cũng đều chú ý tới kia cái hộp gỗ nhỏ.
Nhưng là không ai có thể đoán ra kia mộc trong hộp đến cùng là cái gì.
Thẳng đến trông thấy cái này một khối đậu hũ thời điểm, tất cả mọi người sửng sốt .
"Vì sao a, vì sao muốn tuyển đậu hũ a, đậu hũ có thể thể hiện xuất đao công sao?"
"Đậu hũ tính chất tế nhuyễn bình thường đến nói, đều là thả trong nước dùng tiểu đao đến tiến hành điêu khắc, cũng là có thể thể hiện xuất đao công ."
"Nhưng như thế không được a, điêu khắc đao, cùng dao phay đao, là một chuyện sao?"
"Từ đầu bếp sẽ không ngay cả cái này cũng đều không hiểu a?"
Vây xem Đầu bếp nhóm toàn cũng cau mày lên.
Liên quan tới đao công, tại đầu bếp nội bộ lưu truyền một cái khinh bỉ liên.
Đại thể là, dùng dao phay xem thường dùng cái khác tất cả đao.
Dùng cá đao xem thường dùng tiểu đao .
Dùng tiểu đao xem thường dùng dao điêu khắc .
Tại đại đa số Đầu bếp trong mắt, điêu khắc đậu hũ chuyện này, căn bản liền không tính là đao công.
Đều cảm thấy kia là điêu khắc gia trong tay đồ chơi, là không nên xuất hiện tại đầu bếp một chuyến này hàng cấm.
Dù nhưng cái này quan niệm tồn tại rất lớn thành kiến, nhưng Đầu bếp nhóm thái độ lại tương đương nhất trí.
"Ta chỉ có một thanh thanh đê!"
Đối mặt đám người chất vấn, Từ Lai chỉ là cười cười, lung lay trong tay thanh đê dao phay.