Mỹ Thực: Từ Một Bát Mì Cán Bằng Tay Bắt Đầu

Chương 28: Cái này hành thái bánh, ăn ngon đến bạo!

“A? Vẫn còn có hành thái bánh phương pháp làm, cái này “Phương bắc bánh bột đại sư” ban thưởng quả nhiên không có phí công đến!”

Đến ban đêm.

Vương Tú Lan bắt đầu nhào bột mì.

Nông thôn nông thôn phụ nữ, từng nhà cũng sẽ bánh nướng, hành thái bánh càng là mỗi người nhà bữa sáng cùng bữa tối, nhưng mà muốn làm ra “Chuyên nghiệp cửa hàng bánh” Sư phó làm ra hành thái bánh khẩu vị, vẫn có độ khó nhất định!

Thừa dịp thân ái tích lão mụ nhào bột mì khe hở, Tô Tử Thu đổi một cái tiểu liệu.

Muối ăn, hoa tiêu bột, hồi hương phấn, thập tam hương.

Cái này một bát tiểu liệu, đợi chút nữa muốn vung đến dầu bên trong.

Tầm thường hành thái bánh, chỉ phóng điểm muối ăn cùng hành thái, cuốn tới trong bánh tầng bên trong trực tiếp nướng.

Thế nhưng là muốn mùi ngon, dầu là ắt không thể thiếu.

“Tử Thu, ngươi đứa nhỏ này lại sờ mó vớ vẩn gì đây? Có thời gian đi bồi tiểu Nguyệt Nguyệt cùng Đồng Đồng, không nghe thấy mẹ nó hai cái tôn nữ bảo bối cả ngày nhắc tới ngươi không bồi hai nàng chơi.”

Ok.

Vương Tú Lan đồng chí đã ngại xú nhi tử phiền.

“Ta không phải không bồi hai nàng chơi, nào có thời gian a, chờ phía sau hai ngày làm xong, trước tết sau mấy ngày thật tốt bồi nàng hai chơi, lão mụ, ta tới nhào bột mì!” Tô Tử Thu cười hì hì nói.

“Đại nam nhân gia gia sao có thể hòa bột, đi một bên chơi.”

“Lão mụ, ngài chưa nghe nói qua? Quốc gia nhất cấp bột điểm sư, đặc cấp bột điểm sư, bạch án đại sư phó, đại bộ phận cũng là nam, ai nói nam nhân không thể nhào bột mì !”

Vương Tú Lan tư tưởng có chút cứng nhắc, cũng không phải cảm thấy nam nhân không thể nhào bột mì, mà là cảm thấy “Sinh viên” không thể làm nhiều phòng bếp sống.

“Được được được, ngươi tới ngươi tới.”

Tô Tử Thu cười đùa tí tửng đi đến chậu rửa mặt chính giữa.

Nước ấm nhào bột mì.

Căn bản không cần nước ấm và bột mì tỉ lệ.

Vào tay quấy thành bột sợi thô lúc, Tô Tử Thu có một loại cùng 60 năm bột mì kinh nghiệm cảm giác......... Nào chỉ là thuận buồm xuôi gió!

Cái này chẳng lẽ chính là trong truyền thuyết “Phương bắc bánh bột đại sư” sao?

Liền đổ vào men bột lúc, hắn đều có một loại vừa đúng cảm giác.

Men bột sẽ không để nhiều, sẽ không để thiếu, mà là tốt nhất.

“Ai ai ai, ngươi đứa nhỏ này loạn thêm cái gì men bột.” Vương Tú Lan cấp bách đạp một cước nhi tử cái mông, “thêm men bột đợi chút nữa bột phát, thành bột lên men rồi, tiểu tử thúi.”

“Mẹ, ta muốn làm chính là bột lên men hành thái bánh, không phải bánh quế hành thái bánh, bánh quế hành thái bánh quá phí công phu, không bằng bột lên men, nướng một tấm, thật dày mềm mềm, bên ngoài giòn bên trong xốp giòn, cua được dê tạp trong canh chắc chắn ăn ngon.”

Hắn nghiêm túc giải thích nói.

“Gia gia ngươi vừa mới đổi một chậu tương, vẫn là bên cạnh từ trên mạng sưu tư liệu, bên cạnh nghiên cứu tương, nói là nướng mì chưa lên men hành thái bánh, xóa điểm tương có thể càng có vị, nông dân từng nhà cũng sẽ bánh nướng, ta dù sao cũng phải làm chút không giống nhau.”

“A ——? Tương hương bánh?”

“Đúng đúng đúng.” Vương Tú Lan gật đầu liên tục không ngừng, “Chính là tương hương bánh, tiểu hài tử thích ăn, cái này nước tương đều đổi tốt.”

Tô Tử Thu cười hắc hắc, “Vậy thì mì chưa lên men hành thái bánh cùng bột lên men hành thái bánh đều bán, mỗi cá nhân khẩu vị không giống nhau, có thể để cho khách hàng có lựa chọn tốt hơn.”

Bánh rán hành phương pháp làm, mì vắt phương pháp làm liền có mấy loại.

Bột lên men làm bánh rán hành mềm mà vững chắc, mì chưa lên men làm bánh rán hành thơm giòn ngon miệng.

Dùng mì chưa lên men lời nói, mì vắt có thể dùng nước lạnh tới cùng, cũng có thể dùng nước đun sôi tới cùng.

Không giống nhau mì vắt, làm ra bánh rán hành cảm giác không giống nhau, đều có các đặc thù.

Ăn ngon bánh rán hành phương pháp làm yếu hại nhìn hai điểm, một là nhào bột mì, hai là da mặt cuốn pháp.

Cuốn pháp, thủ pháp, thủ pháp tốt, làm ra bánh rán hành cấp độ nhiều, bánh da xốp giòn, nội bộ hương mềm.

Tô Tử Thu người thích ăn lên men bột nướng chế thành bánh rán hành, so sánh thông thường bánh rán hành mà nói, dày và mềm miên lại hương đặc điểm, cảm giác tốt hơn.

Bất quá mỗi cá nhân khẩu vị không giống nhau, Tô Vĩnh Hồng là cho tới bây giờ không ăn bột lên men bánh bột ngô!

Bột lên men mì vắt bên trong, Tô Tử Thu còn nhúng vào hai muôi đường trắng.

Nguyên nhân là đường trắng có “Trợ phát” công hiệu, có thể trợ giúp bột mì nhanh chóng lên men.

“Ngươi chơi đùa lung tung a!”

Vương Tú Lan giặt vừa đi ra phòng bếp.

“Con của ngươi giày vò nhào bột mì, ta đi ngủ!”

Tô Vĩnh Hồng lại đem Vương Tú Lan đẩy trở về phòng bếp, “Đây không phải hồ nháo, Tử Thu sao có thể hòa được bột, ngươi đi giúp hắn, cái này hành thái bánh cùng việc nhà mì sợi không giống nhau.”

“Đi....” Vương Tú Lan cũng là bị nhi tử chỉnh phiền, suy nghĩ đi phòng khách ôm lấy tôn nữ nhìn hồi TV.

Bây giờ, Tô Tử Thu đang chìm ngâm ở hòa mì chưa lên men hành thái bánh mì vắt thân mật giao dung bên trong; Chỉ thấy hắn thủ đoạn tung bay, động tác thành thạo hòa bột.

“Nhi tử? Ngươi cái này...... Tại thị khu ở thường xuyên hòa bột mì?”

“Đương nhiên rồi, ta cùng Uyển Nhi mỗi ngày ăn mì, cơm hai tháng nấu một trận, bây giờ nhào bột mì là thuận buồm xuôi gió a, hai ta cũng thường xuyên trong nhà làm bánh nướng ăn.”

“Được được được, ngươi làm bánh nướng, mẹ đi nấu điểm cháo.” Vương Tú Lan thấy bảo bối đại nhi tử, buộc lên tạp dề, trơn tru thuần thục nhào bột mì, lập tức cười không ngậm mồm vào được.

Nhi tử bảo bối sau khi kết hôn, rốt cuộc đã biến thành gia đình phụ nam?

Hai tô mì bột hòa hảo sau, Tô Tử Thu bắt đầu điều dầu.

Đem chuẩn bị xong thập tam hương, hồi hương phấn, hoa tiêu q·uấy n·hiễu thành “bột” té ở trong một chậu bột mì.

Điều dầu phương pháp, trong đầu của hắn có ba loại.

Có dầu thích hợp hỏa thiêu, bánh nướng, mà có dầu thích hợp ngàn tầng bánh, hành thái bánh.

Khác biệt dầu chế tác thành bánh mì, cảm giác cùng hương vị, hoàn toàn là hai chuyện khác nhau.

Bột mì cái đồ chơi này, người bình thường muốn chơi tốt, thật không đơn giản, kỹ xảo cùng chi tiết nhiều lắm!

2⁄3 dầu nành, 1⁄3 hồ du, tưới vào trong bột mì, rầm rầm quấy!

Đem bột mì quấy thành sền sệch hiếm hồ trạng, một chậu dầu hoàn mỹ giải quyết.

Hồ Du không phải dầu vừng, mà là dầu vừng, cũng không phải dầu vừng, dầu vừng là thuộc về dầu vừng! Mà hồ du còn gọi là “Cây đay tử dầu” cái đồ chơi này xào hành thái trứng gà mùi vị không tệ.

Ngày mai buổi sáng bày quầy bán hàng bán ra hành thái bánh, Tô Tử Thu chắc chắn là muốn thí nghiệm!

Tỉnh tốt mì vắt không cần nhào nặn quá nhiều lần, hành thái bánh bột cán bằng tay, không cần gân nói, ngược lại tương phản, cần cảm giác xốp.........

Đem mì vắt xoa trưởng thành đầu, hai tay trực tiếp đè ép, lấy thêm chày cán bột cán thành một cái hình chữ nhật phiến mỏng.

“Xoát rồi” Phiến mỏng bên trên đều đều quét lên dầu, rải lên hành lá hoa.

Bình thường gia đình nướng hành thái bánh, nhiều nhất quét lên một tầng dầu, không có người hội phí công phu đi điều dầu.

Hành thái bánh da mặt gấp, không thể trực tiếp lật lại đem hành thái che khuất, mà là cần từng tầng từng tầng cuốn lại.

Dạng này.

Mới có cấp độ.

Từng tầng từng tầng, cảm giác mềm nhũn, đạt đến “Ngàn tầng hành thái bánh” hiệu quả.

Đem hành thái toàn bộ gấp lại sau, gấp thành một cái mì vắt, lần nữa nắm chày cán bột cán thành hình tròn.

Dạng này, hành thái bánh sinh phôi làm xong.

“Ca, hai ngươi sau khi kết hôn mỗi ngày phục dịch chị dâu ta, cho ta tẩu tử nấu cơm nha?” Tô Tử San hiếu kỳ chớp chớp mắt.

Tô Tử Thu bị điện bánh tầng xoát lấy dầu, “Nào có, ca mỗi ngày vội vàng kiếm tiền, có một đoạn thời gian cũng là Đồng Đồng giúp làm cơm.”

“Tiểu nha đầu biết làm cơm?”

“Đương nhiên, tẩu tử ngươi sẽ chỉ huy.”

“Hoa lạp”

Hành thái bánh một mặt nướng kim hoàng sau, lật qua nướng một mặt khác.

“Xoát!”

Tô Tử Thu cầm trong tay cái xẻng, đem nướng tốt hành thái bánh xẻng ở thớt.

Toàn bộ mì chưa lên men hành thái bánh bột ngô kim hoàng xốp giòn, tản ra mê người hành hương khí vị.

Cạch cạch mấy cắt xuống, một phân thành hai, hai chia làm bốn, 4 điểm tám.

“Tư xoát” hắn nắm lên nóng hổi hành thái bánh dùng sức nhéo một cái, buông tay ra sau, hành thái bánh lại đến nguyên trạng, trực tiếp xé mở nhìn một chút, một tầng lại một tầng, mỗi một tầng đều tỏa ra dầu cùng hành lá mùi thơm.

“Ăn thật ngon đến bạo a!”

Không ăn bất luận cái gì đồ ăn, chỉ là hành thái bánh, Tô Tử Thu đều kinh thán không thôi.

Vừa mềm vừa giòn, hành mùi thơm khắp nơi, ăn đầy miệng sinh hoa.......

Quá thơm rồi!

【 Một tấm hoàn mỹ hành thái bánh 】

“Ngài chế tác hành thái bánh có thể xưng nhất tuyệt, đạt đến “Đại sư” Cấp bậc, dù cho đặt vào trở nên lạnh, cũng sẽ không xuất hiện cứng rắn cảm giác, đây là phổ thông bánh nướng sư phó rất khó đạt tới tiêu chuẩn.”

Trò chơi quản gia lần đầu tiên tán dương, làm cho Tô Tử Thu tâm tình vui thích.

Người bình thường làm hành thái bánh phóng lạnh sau đó, cảm giác sẽ thành cứng rắn.

Nhưng mà hắn nướng hành thái bánh, dù cho phóng một đêm, cảm giác vẫn như cũ sẽ duy trì sự mềm, hương mềm!

“Lão cha mua qua Internet tốt ớt bột làm thành dầu bát lạt tử, đều bị đường cao tốc khách nhân phóng xong, cái kia một chậu cây ớt, thông thường tiệm mì ít nhất có thể sử dụng thời gian một tuần, bằng không thì hành thái bánh kẹp lấy cây ớt, phóng điểm sợi khoai tây, tới một cây dầu chiên tinh bột ruột, tuyệt đối được hoan nghênh.”

Hắn lúc đi học.

Phố thức ăn ngon có một nhà “Bỏ đi bánh”!

Bánh nướng cuốn lên đủ loại gà rán, tiêm tiêu, trứng tráng, dăm bông, thụ rất nhiều học sinh yêu thích.

Nhưng mà.

Hương vị không bằng hắn hành thái bánh!

...........