Mỹ Thực Từ Nhào Bột Mì Bắt Đầu

Tỉ như cắt thịt, làm ba chỉ tưới sốt tỏi băm nhuyễn thời điểm, chỉ cần dùng cán đao khối thịt cắt thành phiến mỏng là được, lớn nhỏ cùng độ dày liền không có coi trọng.

Thấm sôi tại rất nhiều món ăn loại đều có thể nhìn thấy, tỉ như món ăn Quảng Đông danh phẩm bạch trảm kê, Hải Nam món ăn nổi tiếng Văn Xương gà, đều là dùng thấm sôi phương thức làm thành.

Rất nhiều người nhìn thấy mở vòi nước liền phun đầu bếp lãng phí nước, không hiểu được tiết kiệm, thậm chí còn hoài nghi đây là đầu bếp trả thù lão bản phương thức.

Tiệm cơm phòng bếp bếp lò trên cơ bản đều sát bên, mở đại hỏa thời điểm mỗi cái bếp nhiệt độ đều tại một ngàn độ trở lên, không cầm lái vòi nước hạ nhiệt độ lời nói, inox bếp lò rất dễ dàng nổi mụt biến hình, này lại nguy hại đến bếp lò phía dưới máy quạt gió cùng tuyến đường cùng gas đường ống.

Liên quan tới Từ Chuyết bị Ngụy Quân Minh khai quật sự tình hiện tại tất cả mọi người biết bọn hắn phi thường không hiểu, Từ Văn Hải cùng Từ Tể Dân đều là cao thủ, vì cái gì nhìn không ra Từ Chuyết làm đồ ăn thiên phú đâu?

Tại Từ Chuyết “gian nan” thao tác xuống, mảnh thứ nhất thịt rốt cục phiến tốt, ngoại trừ cuối cùng thu đao thời điểm không cẩn thận cho thịt bên trên mở cái lỗ hổng bên ngoài, có thể nói là hoàn mỹ. (đọc tại Qidian-VP.com)

Đồ chấm cách làm đa dạng, bất quá từ truyền thống góc độ đi lên kể, phải dùng Tứ Xuyên thất tinh tiêu cùng tím vỏ tỏi, làm được như vậy chấm nước hương vị mới chính tông.

Lúc này cầm dao phay, bất quá là trang giả vờ giả vịt mà thôi.

Tỉ như nước luộc cá nước nấu thịt các loại món ăn, cuối cùng hướng trong nồi xuống thịt thời điểm đều muốn đem lửa giảm nhỏ, làm được như vậy thịt mới càng thêm non mịn tươi đẹp.

Từ Chuyết đem đĩa để ở một bên, bắt đầu điều chế ba chỉ luộc thái mỏng Lý Trang đồ chấm.

Hai mắt cẩn thận quan sát đến trong thịt lưỡi đao, căn cứ sâu cạn đúng lúc điều chỉnh lực lượng cùng đao phong vị trí, tránh cho đem thịt cắt phá.

Dù sao quá thông thạo dễ dàng để cho người ta sinh ra hoài nghi.

Thói quen cắt thịt người, vừa mới bắt đầu dùng phiến phương thức rất không quen, đây là nhân chi thường tình. (đọc tại Qidian-VP.com)

Thật là ngon!

Từ Chuyết mặc dù sẽ phiến thịt, nhưng là chỉ làm qua lát cá, đối với phiến thịt kinh nghiệm cơ hồ là không.

Ngụy Quân Minh lo lắng hắn đợi lát nữa phiến thịt thời điểm vạn nhất thao tác không tốt ảnh hưởng tâm tính.

Tiểu nha đầu nhấm nuốt hai lần, sau đó trừng to mắt: “Oa! Hảo hảo lần, không được, ta không quay ta muốn lần thịt thịt......”

Lần thứ nhất phiến thịt thế mà liền có cao như vậy tiêu chuẩn, nói ra ai dám tin?

Thịt nấu không sai biệt lắm 30' sau, Từ Chuyết dùng cây tăm đâm một cái da thịt, xác định không có máu loãng xuất hiện về sau, liền đem thịt từ trong nồi vớt đi ra, bỏ vào nước đun sôi để nguội bên trong ngâm.

Quấy mở về sau đổ vào một muôi vừa mới nấu thịt canh thịt, một cỗ mê người tê cay tươi mùi thơm lập tức liền theo nhiệt khí phun ra ngoài.

Nếu không phải Ngụy Quân Minh đúng lúc phát hiện, Từ Chuyết sợ là còn ở vào bị người nhà hiểu lầm bên trong đâu.

Lần này cũng nhanh không ít, với lại phiến đi ra thịt vết đao vuông vức, độ dày đều đều, thấy mấy cái kia giúp việc bếp núc thực tình bội phục.

Ngụy Quân Minh gặp Từ Chuyết cầm dao phay một bộ như có điều suy nghĩ bộ dáng, nhịn không được mở miệng để hắn không nên quá khẩn trương, năm đó Ngụy Quân Minh tại Lý Trang học phiến thịt thời điểm cũng sai lầm.

Thịt tại đem lăn không lăn trong nồi đun sôi phương thức, gọi thấm sôi.

Vu Khả Khả hỏi vấn đề này, Từ Chuyết tại trên mạng gặp qua không ít. (đọc tại Qidian-VP.com)

Nhưng là ba chỉ luộc thái mỏng Lý Trang, dùng lại không phải cắt, mà là phiến.

Nói đến, ba chỉ luộc thái mỏng Lý Trang là ba chỉ tưới sốt tỏi băm nhuyễn một loại, thế nhưng là cùng phổ thông ba chỉ tưới sốt tỏi băm nhuyễn không đồng dạng, ba chỉ luộc thái mỏng Lý Trang đang chọn nguyên liệu, đao công, hỏa hầu, gia vị bên trên càng thêm coi trọng.

Dùng thấm sôi thủ pháp làm ra gà sắc trạch kim hoàng, vỏ giòn thịt mềm, tư vị tươi đẹp, lâu ăn không ngại.

Trước đó mỗi lần phát video đều có người nói lãng phí nước sự tình, hôm nay xem như làm thống nhất giải thích.

“Trải lên khăn lông là bởi vì đợi lát nữa phiến thịt thời điểm có thể phòng ngừa khối thịt trượt, cũng có thể mức độ lớn nhất hấp thu thịt mặt ngoài lượng nước, đợi lát nữa nước chấm ăn thời điểm hương vị mới tốt hơn.”

Ngụy Quân Minh cầm thịt mở ra đặt ở trong mâm bưng cho bên cạnh vây quanh Tào Khôn tường tận xem xét: “Đao công này, ngươi cảm thấy thế nào?”

“Tiểu Chuyết, phiến thịt là cái quá trình tiến lên tuần tự, chớ cho mình áp lực quá lớn, ta cái này lại không phải cái gì tranh tài, coi như đoạn ngắn cũng không có việc gì.”

Từ Chuyết dùng đũa cuốn lên một mảnh thịt trắng, bỏ vào đồ chấm bên trong chấm dưới.

Kỳ thật nấu cơm thời điểm nước sôi long đầu, chủ yếu là vì cho bếp lò hạ nhiệt độ.

Bước này mục đích là vì để cho da thịt trở nên độ dai, với lại dùng nước lạnh ngâm có thể làm thịt heo vỏ ngoài hạ nhiệt độ nắm chặt, phòng ngừa trong thịt lượng nước chảy ra ảnh hưởng cảm giác.

Tào Khôn giơ ngón tay cái lên: “Lần thứ nhất phiến thịt cứ như vậy, thiên phú của hắn tuyệt đối so với ta Quan sư huynh còn muốn cao, sư phụ, ngươi thật sự là khám phá một thiên tài.”

Điều chỉnh một chút hô hấp, Từ Chuyết lấy tay cầm dao phay, tay trái ấn lấy thịt heo, thanh đao để nằm ngang, dán chặt lấy thịt heo da thịt bộ vị, sau đó nhẹ nhàng cắt ngang đi vào, bắt đầu phiến thịt.

Chương 286:: Ăn ngon đến quay phim bãi công

Một bước này rất coi trọng kỹ xảo, bởi vì không thể dùng man lực cứng ngắc lấy đi phiến thịt, mà là đến nắm lấy dao phay, trên dưới hoạt động lưỡi đao, để vết đao tự động phiến lấy thịt bình di.

Đem tỏi lột tốt về sau, theo thứ tự đem tỏi, thất tinh tiêu cùng xanh hoa tiêu bỏ vào chày giã tỏi bên trong, dùng tỏi xử đảo thành bùn, móc ra cất vào trong chén, lại rót nhập xì dầu, xì dầu đặc, dầu vừng, đường trắng, dầu ớt.

Từ Chuyết nhàn rỗi không chuyện gì, chăm chú để cho Khả Khả nói một lần.

Từ Chuyết bào sợi mồ hôi trên đầu, xoay người tiếp tục phiến thịt.

Các loại thịt phiến xong sau, Từ Chuyết đem miếng thịt đều đều xếp tại trong mâm, những này thịt đều rất đại, mỗi một phiến cơ hồ đều chiếm nửa cái đĩa diện tích.

Kỹ năng nơi tay Từ lão bản đương nhiên sẽ không xuất hiện loại tình huống này, mặc dù hắn không có phiến qua thịt heo, nhưng là đối với phiến thịt phương pháp đã sớm lòng dạ biết rõ.

Từ Chuyết từ gian tạp vật bắt điểm thất tinh tiêu, cầm hai đầu tím vỏ tỏi, lại bóp hơi có chút xanh hoa tiêu.

Các loại khối thịt nhiệt độ giảm xuống về sau, Từ Chuyết có trong hồ sơ trên bảng trải lên một đầu sạch sẽ khăn lông, sau đó đem thịt vớt đi ra để lên. (đọc tại Qidian-VP.com)

(Tấu chương xong)

Mặt khác, đầu bếp đang bận thời điểm, cần không ngừng dùng nước, món ăn trần nước, thêm bột vào canh, đốt canh, đun nhừ thậm chí cọ nồi tẩy nồi, đều không thể thiếu dùng nước thời điểm, không một mực mở ra vòi nước lời nói, đầu bếp cần tấp nập nước sôi long đầu quan vòi nước, rất ảnh hưởng đầu bếp hiệu suất.

Tại phiến quá trình bên trong, thịt bên trong không ngừng có dầu mỡ cùng lượng nước chảy ra, đồng thời thịt heo đặc hữu mùi thơm cũng bắt đầu phát ra, để Từ Chuyết không tự chủ được nuốt một cái nước bọt. (đọc tại Qidian-VP.com)

Ngoại trừ hai loại nổi tiếng bên ngoài gà, kỳ thật chính cống đồ hấp cũng là dùng thấm sôi phương thức làm thành.

Một điểm cuối cùng liền là, đầu bếp từ gàu nước bên trong lấy nước bình thường đều là dùng xào món ăn thìa, dạng này sẽ cho trong nước lưu lại t·ràn d·ầu. Một mực mở ra vòi nước, sẽ đem t·ràn d·ầu cuốn đi, bảo trì nước chất sạch sẽ.

Chỉ có dùng phiến phương thức, mới có thể mức độ lớn nhất đem miếng thịt thành phiến mỏng.

Nói xong những này, sự chú ý của hắn liền toàn đặt ở trong nồi khối thịt kia phía trên.

Bởi vì ba chỉ luộc thái mỏng Lý Trang dùng hình sợi dài khối thịt so đao dài, cắt lời nói rất dễ dàng chặt đứt, với lại cũng không dễ dàng cắt mỏng.

Đưa vào bên cạnh đang tại điều chỉnh ống kính Vu Khả Khả miệng bên trong.