Chương 521:: Ngươi nếm qua mì cuộn nhọn sao?
“Nếm thử hương vị như thế nào.”
Lão gia tử tại xào trong nồi thêm điểm nước, một lần nữa đặt ở trên lò, nhanh chóng rửa sạch sạch sẽ sau, lúc này mới một bên xoa tay, một bên thúc Từ Chuyết nếm thử hương vị.
Từ Chuyết cầm một cái chén nhỏ, dùng đũa từ trong chậu kẹp ra một chút lương bì đi ra.
Lương bì tất nhiên độ dai, co dãn mười phần.
Với lại bởi vì tăng thêm một chút xì dầu đặc, nhan sắc phi thường mê người.
Mà bên trong trứng gà khối bởi vì bỏ vào tương đối trễ, cho nên y nguyên duy trì Hoàng Lượng nhan sắc.
Màu trắng rau giá, Hoàng Lượng trứng gà, xanh lá cùng màu đỏ ớt tơ, cùng màu nâu lương bì, loại này sắc thái bên trên phối hợp, để cho người ta xem xét liền thèm nhỏ nước dãi.
Từ Chuyết kẹp một cây lương bì đưa vào miệng bên trong.
Cửa vào có chút nóng lên, cảm giác bôi trơn, thật là có loại ăn hủ tiếu xào bò cảm giác.
Bất quá lại so hủ tiếu xào bò nhiều phần đánh răng độ dai cảm giác.
Ăn xong lương bì, lại đến mấy cây xào đến vừa đúng mầm đậu xanh cùng ớt xanh tơ, trong miệng đầy mỡ quét qua mà không.
“Ăn ngon!”
Từ Chuyết liên tiếp ăn hai tiểu bát, lúc này mới buông đũa xuống.
Đã vừa mới ăn bát lương bì, lúc này lại ăn hai tiểu bát lương bì xào.
Hắn thực sự không ăn được.
Không phải cái này bồn lương bì xào, hắn thậm chí có thể một hơi ăn xong.
Mỹ thực quả nhiên không tại nguyên liệu nấu ăn quý tiện, phần này lương bì xào dùng nguyên liệu nấu ăn, thậm chí so quán ven đường còn keo kiệt.
Ngoại trừ rau giá cùng xanh đỏ tiêu, còn lại liền là lương bì cùng đồ gia vị .
Nhưng là lão gia tử bằng vào chính mình tinh xảo trù nghệ, y nguyên đem phần này lương bì xào làm được so quán ven đường càng thêm mỹ vị tình trạng.
Từ Chuyết thậm chí cảm thấy đến so Dương Thành những cái kia đầu bếp làm hủ tiếu xào bò còn tốt ăn.
Quốc yến chủ bếp, quả nhiên kinh khủng như vậy!
“Xào thời điểm, muốn trứng gà nhan sắc đẹp mắt, liền đựng đi ra, cảm thấy không cần thiết, trứng gà xào tốt sau trực tiếp thả rau giá cũng được, cái này nhìn cá nhân thói quen.”
Lão gia tử gặp Từ Chuyết lúc này trầm tư không nói, còn tưởng rằng hắn tại dư vị vừa mới nhìn thấy cách làm, liền nhắc nhở một câu.
Kỳ thật Từ lão bản đối cách làm cũng không thèm để ý.
Dù sao, hắn đã được đến lương bì xào D cấp chiêu bài đồ ăn kỹ năng.
Làm ra lương bì xào, không thể so với lão gia tử làm thua kém bao nhiêu.
Từ Chuyết bắt đầu chuẩn bị dùng nguyên liệu, cũng thử làm một lần.
Hắn cùng lão gia tử cách làm không đồng dạng, hoặc giả thuyết, hắn lấy được kỹ năng cùng lão gia tử không một cái lưu phái.
Bởi vì Từ Chuyết lấy được kỹ năng này, thế mà cần trước bày trứng gà vỏ.
Đối, liền là đem trứng gà dịch rót vào trong nồi, sau đó bày thành rất mỏng rất mỏng trứng gà vỏ, cắt nữa thành cùng lương bì một dạng tơ, xào thời điểm cùng lương bì một đạo vào nồi.
Làm được như vậy lương bì xào nhan sắc càng đẹp mắt, với lại dạng này thao tác, lộ ra trứng gà rất nhiều, còn không cần chuyên môn giống lão gia tử như thế đem trứng gà xào một cái lại đựng đi ra.
Với lại càng quan trọng hơn là, tráng trứng quá hao phí nguyên liệu nấu ăn, một phần lương bì xào dùng một quả trứng gà.
Lại thêm tráng trứng thời điểm hao phí dùng ăn dầu, chi phí sẽ rất cao.
Nhưng là bày thành trứng gà vỏ liền có thể tỉnh rất nhiều.
Một lần làm một chậu trứng gà vỏ, lương bì xào thời điểm nắm đi vào, chi phí có thể hạ xuống không ít.
Chớ nói chi là trứng gà vỏ còn có thể đi đến giả dối .
Lần này học được kỹ năng, cũng không biết là từ cái nào bán hàng rong trên thân phỏng chế.
Thế mà còn có như thế nào tại bày trứng gà vỏ thời điểm giả dối giáo trình.
Tỉ như trứng gà đánh tan sau, hướng bên trong lại thêm một chút tinh bột nước quấy đều, làm được như vậy vỏ trứng số lượng càng nhiều, hơn nữa còn mỏng hơn, đồng dạng trứng gà, trộn lẫn tinh bột nước sau, không sai biệt lắm có thể làm nhiều một phần ba vỏ trứng đi ra.
Cái này trong lúc vô hình, lại sẽ giảm bớt chi phí.
Dù sao một cân trứng gà bảy tám khối, một cân tinh bột nước chi phí, nhiều nhất hai mao tiền.
Lão gia tử nhìn xem Từ Chuyết thao tác, tò mò hỏi: “Bình thường loại kia quán ven đường mới ưa thích dùng trứng gà vỏ đâu, ngươi cái này đều học với ai a.”
Từ Chuyết lung tung biên cái lý do: “Lên đại học thời điểm, chúng ta cửa trường học có cái bán lương bì xào quán nhỏ, hương vị cực kỳ tốt, hắn mỗi lần đều cho ta thả một nắm lớn trứng gà vỏ. Liên tiếp ăn mấy năm, liền thích trứng gà vỏ loại kia cảm giác.”
Lão gia tử gật gật đầu, quả nhiên là tại quán ven đường học .
Bất quá dùng trứng gà vỏ xác thực so tráng trứng tiết kiệm thời gian, cái này lão gia tử ngược lại là rất lý giải.
Từ Chuyết bày mười mấy tấm trứng gà bánh.
Vừa mới đánh trứng gà thời điểm bởi vì trong đầu đang do dự muốn hay không thêm điểm tinh bột nước, kết quả trứng gà liền đánh nhiều.
Đem trứng gà vỏ bày tốt về sau, lão gia tử lại gần, nhìn một chút trứng gà vỏ chất lượng, vừa cười vừa nói: “Chúng ta Lâm Bình Địa Khu một đạo tên là cuốn nhọn mỹ thực, là dùng vỏ trứng bọc lấy bánh nhân thịt làm không biết ngươi có hay không nếm qua.”
Lão gia tử nói chuyện mì cuộn nhọn, Từ Chuyết lập tức liền muốn .
Bất quá mấy năm này hắn thật không có thấy nhiều qua.
Ngược lại là lúc nhỏ uống rượu tịch thời điểm nếm qua không ít lần.
Bây giờ suy nghĩ một chút, cách làm ngược lại là rất đơn giản, liền là đem băm tốt bánh nhân thịt trùm lên trứng gà vỏ, làm thành điều trạng mỹ thực, bỏ vào lồng hấp bên trong đại hỏa hấp một cái giờ đồng hồ.
Hấp tốt sau cắt thành mảnh, thấm tỏi ép ăn.
Hoặc là cắt thành khối chiên một cái, rải lên thì là bột gạo cùng bột tiêu cay, hương vị cũng không tệ.
Thậm chí còn có thể trực tiếp trộn lẫn đến nồi lớn trong thức ăn hầm lấy ăn.
Đạo này mỹ vị, giống như cả nước các nơi đều có, chỉ là cách làm hơi có khác biệt, danh tự cũng không giống nhau.
Có gọi vỏ trứng cuốn thịt cũng có gọi vỏ trứng thịt cuốn còn có gọi cuốn trứng thịt ruột hoặc là để hợp danh tự đa dạng, bất quá đại khái bên trên đều là dùng trứng gà vỏ cuốn bánh nhân thịt tiến hành hấp chế.
Đồng dạng tại nông thôn trên bàn rượu còn có thể nhìn thấy.
Từ Chuyết nhìn xem mình vừa mới bày tốt vỏ trứng, chép miệng một cái nói ra: “Nếu không, đợi lát nữa cuốn chút bánh nhân thịt thử một chút?”
Ngược lại buổi chiều không có việc gì, ít nhất phải đến 4:30 mới bắt đầu bận rộn.
Vừa vặn vỏ trứng làm được thật nhiều có thể làm một chút mì cuộn nhọn thử một chút.
Từ Chuyết đem hai mảnh vỏ trứng cuốn lại, cắt thành cùng lương bì ngang nhau độ rộng đầu, sau đó chuẩn bị kỹ càng dùng nguyên liệu, làm một phần lương bì xào đi ra.
Lão gia tử một mực nhìn từ đầu tới đuôi, xào tốt sau thậm chí còn nếm nếm.
“Hương vị rất không tệ, nhìn một lần liền có thể học được loại trình độ này, thiên phú của ngươi quả nhiên rất cao.”
Từ lão bản cười khổ một tiếng.
Nếu không có hệ thống tại, hắn cũng không dám như thế đắc chí.
Cắt gọn vỏ trứng không dùng hết, Từ Chuyết dùng túi nhựa sắp xếp gọn, bỏ vào trong tủ lạnh.
Đợi buổi tối tiểu nha đầu tới, cho nàng xào một phần lương bì nếm thử.
Hiện tại hắn đối mì cuộn nhọn càng cảm thấy hứng thú.
Dù sao lương bì xào là lấy được kỹ năng, trực tiếp chiếu vào làm là được rồi.
Mà mì cuộn nhọn là lục lọi làm.
Lão gia tử đoán chừng cũng không có nhiều kinh nghiệm.
Cho nên cái này niềm vui thú liền hơi bị lớn.
Trước chặt thịt nhân bánh.
Bất quá tại chặt thịt nhân bánh trước đó, hai người lại bởi vì dùng bộ vị nào thịt, sinh ra khác nhau.
Lão gia tử khuynh hướng dùng chân trước thịt, ba phần mập bảy phần gầy, chính thích hợp làm nhân bánh nguyên liệu.
Mà Từ Chuyết cảm thấy thịt ba chỉ tốt hơn, tầng tầng rõ ràng không nói, với lại băm tốt sau thịt mỡ cùng thịt nạc lẫn vào cùng một chỗ, hương vị hẳn là sẽ tốt hơn.
Chính thảo luận đến cùng dùng bộ vị nào thịt heo thời điểm, Triệu Kim Mã đột nhiên đi tới phòng bếp.
“Các ngươi hai ông cháu đây là chuẩn bị làm cái gì ăn ngon đâu? Về phần như thế t·ranh c·hấp sao? Ở bên ngoài cũng nghe được hai ngươi tranh luận tiếng......”
(Tấu chương xong)
