Mỹ Thực Từ Nhào Bột Mì Bắt Đầu

Gà chiên sốt chua ngọt General Tso's kỳ thật cùng danh nhân trong lịch sử Tả Tông Đường không có nửa xu quan hệ.

Đây là 1952 năm, Bảo Đảo ( Đài Loan ) đầu bếp nổi danh Bành Trường Quý làm ra.

Đương thời khách nhân ăn rất hài lòng, hỏi hắn đây là cái gì đồ ăn.

Bành Trường Quý bởi vì chính mình là Hồ Nam người, hi vọng tên món ăn vang dội lại có thể cùng Hồ Nam có chút quan hệ, liền theo cổng đặt tên: “Gà chiên sốt chua ngọt General Tso's”.

Làm Vãn Tình Trung Hưng tứ đại danh thần thứ nhất, Tả Tông Đường làm sao cũng sẽ không nghĩ đến, tại hắn tạ thế mấy chục năm sau, một cái đồng hương thế mà dùng tên của hắn mệnh danh một món ăn.

Hắn càng không nghĩ tới là, đạo này từ tên của hắn mệnh danh đồ ăn, không chỉ có tại bên kia bờ đại dương mọc rễ nảy mầm.

Thậm chí còn đem gà cung bảo, cà chua trứng gà, sườn xào chua ngọt, ma bà đậu hũ các loại một đám đối thủ cạnh tranh chém xuống dưới ngựa, bị bình chọn vì toàn đẹp được hoan nghênh nhất cơm Tàu món ăn.

Món ăn này cách làm cũng không phức tạp.

Có thể làm cho ngoại quốc đầu bếp học được cơm Tàu, nghĩ phức tạp cũng phức tạp không nổi.

Bất quá món ăn này dùng đến dùng nguyên liệu không ít.

Ngoại trừ đùi gà bên ngoài, còn có làm ớt, trứng gà vàng, muối ăn, xì dầu, xì dầu đặc, rượu gia vị, mét dấm, đường trắng, làm tinh bột, nước tinh bột, gừng mịn, tỏi mịn. Hành băm các loại.

Từ Chuyết đem dùng nguyên liệu sau khi chuẩn bị xong, bắt đầu chế tác trong truyền thuyết gà chiên sốt chua ngọt General Tso's.

Trước tiên đem đùi gà thoát xương cắt khối.

Một bước này cùng gà cung bảo cách làm một dạng.

Bất quá gà chiên sốt chua ngọt General Tso's khối thịt so gà cung bảo khối phải lớn, trên cơ bản muốn cắt thành lượng bên trong vuông mới được.

Ăn như vậy mới càng thêm đã nghiền.

Cắt gọn sau, đem thịt đặt ở trong chén, bắt đầu ướp gia vị.

Thả một chút muối ăn, một chút rượu gia vị, đem thịt gà bắt trộn lẫn đều đều sau để ở một bên tiến hành ướp gia vị.

Thừa dịp ướp gia vị thịt gà thời điểm, Từ Chuyết đem phải dùng đến nước sốt cho điều một cái.

Nắm một cái không bát, bên trong theo thứ tự để vào mét dấm, đường trắng, xì dầu, xì dầu đặc, gừng mịn, tỏi mịn, hành băm cuối cùng đổi vào nước tinh bột, quấy đều sau để ở một bên dự trữ.

Các loại thịt gà ướp gia vị không sai biệt lắm mười phút đồng hồ thời điểm, Từ Chuyết đem trứng gà vàng bỏ vào, tiếp tục bắt trộn lẫn đều đều, để tất cả khối thịt đều dính vào lòng đỏ trứng dịch.

Dạng này nổ ra tới nhan sắc vàng óng, để cho người ta xem xét liền muốn ăn.

Tiếp lấy lên nồi kho dầu, các loại dầu kho nóng đem làm tinh bột rót vào thịt gà bên trong, hơi khuấy một chút, để mỗi một khối thịt gà đều dính vào làm tinh bột.

Sau đó theo thứ tự hạ nhập trong nồi.

Tinh bột không thể thả quá sớm, thả sớm nổ ra tới thịt gà không có hương xốp giòn cảm giác.

Gà rán khối thời điểm, cũng không thể một mạch đem gà khối tất cả đều xuống đi vào.

Đến từng khối từng khối hướng trong nồi ném, dạng này nổ ra tới gà khối mới có thể chiên thấu.

Với lại lúc chiên một lần không cần thả quá nhiều gà khối, tránh cho bởi vì gà khối quá nhiều dẫn đến trong nồi dầu ấm giảm xuống, mà ảnh hưởng thành phẩm màu sắc cùng cảm giác.

Mặt khác tại lúc chiên, tận lực dùng nồi lớn chiên chế, dạng này dầu ấm càng thêm cố định, nổ ra tới gà khối cũng biết càng thêm hương xốp giòn ngon miệng.

Các loại trong nồi gà khối chiên chế mặt ngoài vàng óng thời điểm, Từ Chuyết liền vớt đi ra, tiến hành khống dầu.

Đồng thời đem trong nồi dầu đổ ra, lưu đáy dầu.

Đem lửa giảm nhỏ, sau đó đem cắt gọn làm ớt đoạn rót vào trong nồi tiến hành kích xào.

Các loại xào ra mùi thơm sau, đổ vào trước đó điều tốt nước sốt, tiến hành nấu chín.

Tại nhiệt lực tác dụng dưới, trong nồi nước sốt dần dần trở nên đậm đặc.

Đồng thời mùi thơm cũng bắt đầu ra bên ngoài phiêu tán.

Tiếp tục nấu chín, các loại trong nồi nước canh biến thành đậm đặc trong suốt trạng, đem chiên tốt gà khối đổ vào, nhanh chóng lật xào đều đều, để mỗi một khối thịt gà đều bị nước canh bao trùm.

Sau đó, ra nồi xếp bàn.

Toàn bộ chế tác quá trình không tính phức tạp.

Bất quá hương vị lại phi thường hoàn mỹ.

Với lại làm ra món ăn thành món ăn vàng óng, bên ngoài cháy xốp giòn, bên trong tươi non, vị đa dạng, tập chua, ngọt, giòn, cay, tươi hương làm một thể, thật không hổ là toàn đẹp được hoan nghênh nhất kiểu Trung Quốc món ăn.

Từ Chuyết bưng ra về sau, chỉ ngửi hương vị, liền để Lục Bác thèm ăn không nhẹ.

“Oa, mùi vị kia, nghe so trường học những người da đen kia đầu bếp làm được mạnh hơn nhiều.”

Từ Chuyết cười cười: “Cơm Tàu mà, vẫn là chúng ta người Trung Quốc làm được chính tông.”

Lục Bác nếm thử một miếng, lúc này giơ ngón tay cái lên: “Từ lão bản tay nghề này, thật sự là không thể chê.”

Mã Chí Cường nghe xong, cũng kẹp một khối đưa vào miệng bên trong.

Kết quả có chút thất vọng: “Cái này không phải liền là thịt ướp mắm chiên mà, cùng thịt ướp mắm chiên không có gì khác biệt, người nước ngoài liền là ưa thích loại này ngọt bất lạp kỷ đồ ăn, cũng không chê ngán đến hoảng.”

Hắn thấy, vẫn là cánh gà ngâm tiêu gặm có vị.

Gặm hai cái chân gà, nhấp một ngụm rượu.

Sau đó tiếp tục gặm chân gà.

Hắn nhất hưởng thụ liền là dùng răng đem chân gà bên trên mỗi một toa Tiểu xương cốt đều gặm một lần, đem phía trên thịt gà cùng xương sụn một chút xíu cạo sạch sẽ.

Loại cảm giác này, chân siêu cấp thoải mái!

Lúc này có chút bận bịu, Từ Chuyết cùng bọn hắn lên tiếng chào hỏi, liền tiếp tục đi phòng bếp bận rộn đi.

Mà tiểu nha đầu cùng Tôn Phán Phán mấy người bởi vì lúc trước ăn chiên muối hương thịt heo đã ăn đến rất no, cho nên đối bàn này toàn gà yến cũng không có bao nhiêu hứng thú.

Lúc này mấy người tụ cùng một chỗ, thương lượng đợi lát nữa đi xem phim, vẫn là tìm quán bar ngồi một lát.

Lễ Giáng Sinh mà, cũng phải học người khác như thế, đi điên cuồng một thanh.

Bình thường sinh hoạt rất hầm hiện tại thật vất vả có điên cuồng một thanh lấy cớ, cũng không thể bỏ lỡ.

Tôn Phán Phán tương đối văn nghệ, có khuynh hướng đi hồ đào bên trong nghe ca nhạc.

Mà Vu Khả Khả, thì muốn đi nhảy disco.

Chu Văn càng muốn đi hơn nhìn đêm nay nửa đêm trận phim.

Về phần Lý Hạo cùng Mạnh Lập Uy......

Nam nhân ý kiến hữu dụng không?

Ba người t·ranh c·hấp không ngớt, không thuyết phục được ai, nhưng là lại không nghĩ tách ra hành động độc lập.

Nhiều người mới náo nhiệt mà.

“Lão Mạnh, ngươi nói đêm nay đi cái nào chơi?”

Cuối cùng, Vu Khả Khả định tìm cái ngoại viện, giơ tay biểu quyết mà, khẳng định càng nhiều người càng tốt.

Mạnh Lập Uy bất đắc dĩ bĩu môi: “Chỉ cần không cùng các ngươi loại này không có việc gì liền muốn tú ân ái người cùng một chỗ, đi cái nào chơi đều không cái gọi là.”

Tiểu nha đầu tranh thủ thời gian khuyến khích hắn: “Chúng ta đi quán bar a, các loại xinh đẹp muội tử tùy ngươi chọn tuyển, với lại ngươi tại phát sóng trực tiếp vòng dù sao cũng là cái danh nhân, nói không chừng còn có thể gặp được ngươi Fan hâm mộ đâu. Cái này đêm dài đằng đẵng, có cái tri tâm Fan hâm mộ bồi tiếp, chậc chậc......”

Lời nói này đến Mạnh Lập Uy cũng có chút tâm động.

Kết quả Tôn Phán Phán giội cho chậu nước lạnh: “Nếu là đụng phải trong truyền thuyết Vương Thiết Trụ đâu?”

Mạnh Lập Uy nụ cười trên mặt lập tức liền đọng lại xuống tới.

Gần nhất hắn mỗi lần phát sóng trực tiếp, cái kia Vương Thiết Trụ đều nhảy ra, kể một ít đùa giỡn hắn, hết lần này tới lần khác trực tiếp phòng người rất ưa thích, cái kia Vương Thiết Trụ cũng thường xuyên khen thưởng, làm cho Mạnh Lập Uy nghĩ cấm ngôn cũng không cách nào cấm ngôn, chỉ có thể như thế sinh sinh nhẫn thụ lấy.

Nếu là nữ hắn cũng nhận.

Nhưng là Vương Thiết Trụ mặc kệ danh t·ự v·ẫn là phát biểu ngữ khí, đều cùng nam nhân một dạng.

Làm cho Mạnh Lập Uy vừa nghĩ tới Vương Thiết Trụ cái tên này liền không tự chủ bắt đầu nổi da gà.

“Nếu không tính toán, loại địa phương kia rồng rắn lẫn lộn, chúng ta vẫn là tìm một chỗ an tĩnh nghe một chút nhạc, thư giãn một tí là được, dù sao các ngươi ngày mai còn có lớp, Từ Chuyết cũng phải sáng sớm đến bận rộn đâu.”

Mạnh Lập Uy đang nói, đột nhiên nhìn thấy Fan hâm mộ trong đám, Vương Thiết Trụ phát cái tin.

“Đêm nay đi hồ đào bên trong nghe ca nhạc, Tiểu Uy uy muốn hay không cùng một chỗ đi, một bên nghe ca nhạc một bên sờ ngươi cái mông, ngẫm lại liền kích động......”

Mạnh Lập Uy: “......”

Mụ đản, muốn hay không như thế xảo!

——————

Nguyệt phiếu không đủ, chỉ có thể dùng lý do khác cho các ngươi tăng thêm .

(Tấu chương xong)