Mỹ Thực Từ Nhào Bột Mì Bắt Đầu

Từ Chuyết nghĩ nghĩ, phương pháp này thật đúng là có thể đi.

Bất quá cần trước tiên đem khoai lang nghiền xào làm được, bởi vì bánh đậu lăn bột đậu Bắc Kinh là lạnh lấy ăn mà khoai lang nghiền xào nhiệt độ rất cao, cho nên trước tiên cần phải đem khoai lang nghiền xào phơi lạnh mới được.

Về phần hương vị được hay không......

Từ Chuyết trong lòng cũng không có nắm chắc.

Ngược lại xế chiều hôm nay không có việc gì, liền thử một chút thôi.

Coi như không làm được nhiệm vụ kia cũng không có gì, nếu khoai lang nghiền nhân bánh bánh đậu lăn bột đậu Bắc Kinh ăn ngon lời nói, vừa vặn có thể xem như điểm tâm tại trong tiệm đẩy ra.

Nghĩ tới đây, Từ Chuyết đi phòng bếp đem khoai lang lật ra đến, gọt vỏ sau cắt miếng đặt ở trong nồi bắt đầu hấp.

Sau đó bắt đầu chuẩn bị làm lư đả cổn cần dùng nguyên liệu.

Lư đả cổn cần dùng đến hai loại mặt.

Một loại là bột kê vàng, một loại là đậu nành mặt.

Hạt kê vàng, cũng được xưng là hạt kê, cùng Tiểu Mễ rất giống, nhưng là so Tiểu Mễ hạt tròn phải lớn, đun sôi về sau tính kết dính rất cao, thường dùng tại chế tác bánh ngọt hoặc là làm thành món chính.

Từ Chuyết đối hạt kê vàng ấn tượng, còn dừng lại tại « Thiệt Tiêm 1 » bên trong, cái kia bán vàng mô mô Thiểm Bắc lão hán.

Hắn làm vàng mô mô nguyên liệu, liền là bột kê vàng.

Mặt khác tại Đông Bắc người người thích ăn dính bánh nhân đậu, cũng là dùng bột kê vàng làm thành .

Hạt kê vàng cùng Tiểu Mễ rất tương tự, tại giống loài bên trên là họ hàng gần, cùng loại với gạo nếp cùng gạo quan hệ.

Bất quá bởi vì những năm gần đây hạt kê vàng sản lượng tiếp tục hạ xuống, thật nhiều người đều không biết hạt kê vàng tồn tại, một chút chế tác lư đả cổn mặt tiền cửa hàng thậm chí trực tiếp tuyển dụng gạo nếp mặt chế tác, còn tuyên truyền vì chính tông truyền thống cách làm.

Đây là cực kỳ sai lầm.

Lư đả cổn, cũng không thể dùng gạo nếp mặt tới làm.

Bởi vì gạo nếp mặt không dễ tiêu hóa, ăn nhiều điểm lời nói rất dễ dàng tạo thành tiêu hóa không tốt triệu chứng, đặc biệt là người già, dạ dày yếu kém, là tuyệt đối không thể ăn gạo nếp mặt .

Mà bột kê vàng mặc dù tính kết dính rất cao, thế nhưng là rất dễ dàng tiêu hóa.

Đặt ở miệng bên trong thậm chí không cần nhai, liền có thể chậm rãi tan ra.

Mặt khác, bột kê vàng còn có thực liệu công hiệu, thường xuyên ăn lời nói, còn có thể trị liệu dạ dày suy yếu tiêu hóa không tốt cùng thần kinh suy nhược các loại triệu chứng.

Có thể nói là người già thiết yếu hàng cao cấp.

Người kinh thành thích ăn lư đả cổn, cũng là bởi vì hạt kê vàng đối người già tương đối hữu hảo quan hệ.

Bất quá dùng bột kê vàng làm lư đả cổn, hơi phiền toái một chút .

Bởi vì tại làm trước đó, cần trước tiên đem bột kê vàng tiến hành lên men.

Lên men qua đi bột kê vàng lại tiến hành hấp chế, làm ra lư đả cổn không chỉ có bắt đầu ăn càng thêm tinh tế tỉ mỉ mềm mại, còn rất trải qua thả.

Coi như hai ngày nữa ăn, vẫn như cũ mỹ vị ngon miệng, sẽ không phát khô trở thành cứng ngắc.

Từ Chuyết hướng trong chén đổ bắn tỉa diếu fan, sau đó gia nhập nước ấm tan ra.

Lại hướng chậu rửa mặt bên trong thêm một chút bột kê vàng, dùng lên men nước chậm rãi cùng thành cứng mềm vừa phải mì vắt.

Nếu không có nhào bột mì kỹ năng, Từ lão bản cũng không dám lớn như vậy còi còi đáp ứng lão thái thái làm lư đả cổn.

Đem mặt phát về sau, Từ Chuyết cầm nắp nồi đắp lên chậu rửa mặt bên trên, sau đó bưng chậu rửa mặt đặt ở phòng khách trên mặt đất, lợi dụng địa noãn nhiệt độ gia tốc lên men quá trình.

Lúc này Hùng Tử đã trốn ở xó xỉnh bên trong run lẩy bẩy, cũng không cần lo lắng nó đi ra q·uấy r·ối.

Làm xong những này về sau, Từ Chuyết bắt đầu xào đậu nành mặt.

Đậu nành mặt là lư đả cổn ắt không thể thiếu dùng nguyên liệu, cũng là lư đả cổn vẽ rồng điểm mắt chỗ.

Nếu là không có đậu nành mặt tồn tại, lư đả cổn cũng sẽ không trở thành một cái vang dội toàn bộ phương bắc điểm tâm.

Ngọt ngào đậu nành mặt phối hợp mềm nhu bột kê vàng, đây là lư đả cổn nhất làm cho người nhớ mãi không quên địa phương.

Đậu nành mặt có thể ở nhà làm.

Xào trong nồi không nhường, mở lửa nhỏ đem đậu nành xào một cái, sau đó dùng nấu nướng cơ mài công năng đem đậu nành đánh thành bột phấn là được.

Làm được như vậy đậu nành mặt phi thường hương, với lại tương đối thuần túy, không có cái gì tạp chất ở bên trong.

Nhưng là thao tác không tốt, rất dễ dàng xào dán.

Lão thái thái liền không có tự mình làm, mà là tại trên mạng mua đậu nành mặt.

Loại này đậu nành mặt tương đối tinh tế tỉ mỉ, nhưng là cũng có khuyết điểm, liền là mùi thơm không quá đủ.

Ăn trước đó muốn trước dùng xào nồi xào một cái, đem đậu nành mặt mùi thơm xào đi ra mới được.

Vừa mới lão thái thái làm lư đả cổn, đậu nành mặt liền là xào qua.

Bất quá hẳn là lo lắng xào dán, lão thái thái xào thời gian có chút ngắn, cho nên mùi thơm không quá đủ.

Từ Chuyết lấy ra một bát đậu nành mặt, vừa mới chuẩn b·ị b·ắt đầu xào, lão thái thái đi đến: “Cháu ngoan, ngươi ở nhà trước bận bịu, ta cùng Khả Khả đi đánh một lát mạt chược.”

Nói xong, không đợi Từ Chuyết đáp ứng liền hướng về cổng đi đến.

Tiểu nha đầu nhu thuận theo bên người, còn thân mật cầm lão thái thái chén nước.

Từ Chuyết rất rõ ràng, lão thái thái đây là khoe khoang cháu dâu đi.

Trước đó chơi mạt chược, tiểu khu lão nhân luôn các loại khoe khoang tôn nữ có đối tượng, cháu dâu dáng dấp rất có khí chất, gia thế rất tốt cái gì.

Mỗi đến lúc này, lão thái thái cũng có chút đổ đắc hoảng.

Hết lần này tới lần khác Từ Chuyết còn bất tranh khí.

Lão thái thái giúp hắn tại tiểu khu tìm kiếm mấy cái người thích hợp, Từ Chuyết ngay cả nhân gia Wechat đều không thêm một cái.

Bị bọn này lão đầu lão thái thái nói rõ cao.

Hiện tại, rốt cục đến phiên lão thái thái mở mày mở mặt thời điểm .

Dứt bỏ dáng người cái này nhược điểm không nói, tiểu nha đầu mặc kệ tướng mạo vẫn là gia thế, đều không có nói.

Trong nhà có hai vị truyền thụ, còn có được Dương Châu đệ nhất lâu, trước kia cho Từ Chuyết giới thiệu những cái kia nữ hài nhi, chung vào một chỗ cũng không có Vu gia lợi hại.

Lão thái thái mang theo tiểu nha đầu đi về sau, mập mạp Hùng Tử mới từ xó xỉnh bên trong chậm rãi đi ra.

Nó cùng Từ lão bản liếc nhau, lẫn nhau nhìn nhau không nói gì.

Con hàng này bị tiểu nha đầu chà đạp mấy lần sau, rõ ràng biết nghe lời rất nhiều.

Một người một mèo đối mặt qua đi, Hùng Tử vụng về nhảy đến trên ghế sa lon, bắt đầu ngủ gật.

Từ Chuyết thì là bắt đầu xào đậu nành mặt.

Đem xào nồi hầm cạn sau điều thành lửa nhỏ, đổ vào đậu nành mặt.

Dùng cái nồi không ngừng lật qua lật lại, để đậu nành mặt có thể bị nóng đều đều.

Xào đậu nành mặt là cái cẩn thận việc, xào thời gian ngắn mùi thơm không đủ, sau một quãng thời gian liền sẽ cháy khét, cho nên cái này độ muốn bắt bóp tốt.

Vừa mới bắt đầu xào thời điểm, Từ Chuyết còn có chút lo lắng, chính mình không có xào đậu nành mặt kỹ năng, lo lắng sẽ xào dán.

Nhưng là tìm tới cảm giác về sau, cũng là thật buông lỏng.

Dù sao cũng là làm đồ ăn đã lâu như vậy, đối xào đồ vật cũng không xa lạ gì.

Coi như không có kỹ năng gia trì, cũng sẽ không lật xe.

Trong nồi bay ra đậu nành mùi thơm về sau, Từ Chuyết đem lửa giảm xuống, tiếp tục lật xào, bởi vì lúc này trong nồi nhiệt độ còn rất cao, không chuyển động lời nói đáy nồi đậu nành mặt liền sẽ cháy khét.

Các loại nhiệt độ thoáng hạ xuống về sau, Từ Chuyết tìm kiếm ra một bao miên đường trắng, múc mấy muỗng bỏ vào đậu nành mặt bên trong.

Lật xào đều đều sau đem đậu nành mặt đựng tại trong mâm, mở ra sau phơi lạnh.

Đậu nành mặt bản thân không có vị ngọt muốn ăn ngon miệng, liền phải hướng bên trong bỏ đường.

Mà cảm giác mềm mại dễ dàng tan ra miên đường trắng, thì là chọn lựa đầu tiên.

Làm tốt những này về sau, khoai lang cũng hấp hơi không sai biệt lắm.

Từ Chuyết từ trong nồi đem khoai lang lấy ra, phơi một hồi về sau dùng dao phay chậm rãi ép thành khoai lang nghiền.

Sau đó dùng mảnh gõ đem khoai lang nghiền loại bỏ một cái, hồng như vậy khoai cảm giác sẽ tinh tế tỉ mỉ ăn ngon.

Tiếp lấy, Từ Chuyết trên kệ xào nồi, bắt đầu khoai lang nghiền xào.

(Tấu chương xong)