Sau Khi Nghỉ Việc, Ta Kế Thừa Nhà Hàng Dị Năng

"Ừ.' Lưu nãi nãi năm tay Tiểu Ngư ngồi lên ghế đẩu: "Chị gái rửa cho cháu à?

Sau khi xếp xong, Diệp Cửu Cửu dùng ớt xanh cắt khúc nhỏ ép lấy nước, đổ nước ép màu xanh lục vào nồi, thêm gia vị đun nhỏ lửa cho chín, sau đó rưới vào giữa váy xòe. (đọc tại Qidian-VP.com)

Bây giờ chuẩn bị làm, trực tiếp lấy ra cho vào chảo dầu, lửa nhỏ lật từ từ, chiên đến khi hai mặt vàng ươm, tỏa ra mùi thơm nồng của tôm thì vớt ra để ráo dầu, sau khi ráo dầu thì cho giấy thấm dầu màu gỗ mun vào rổ, sau đó cho từng cái bánh tôm rong biển vào.

Bản thân cua đỏ đã đủ tươi, cũng không có mùi tanh, Diệp Cửu Cửu cũng không cho gừng, hành lá, v. v. vào để khử tanh, chỉ cần đậy nắp hấp hai mươi phút là được.

Nước ép ớt xanh chảy xuống theo viền váy như kem chảy bên ngoài bánh gato, để lại một vòng hoa văn không đều nhưng rất tự nhiên. (đọc tại Qidian-VP.com)

Ốc xà cừ sốt tiêu xanh thuộc loại món ăn nhẹ trộn, trực tiếp lấy một con ốc biển lớn một cân rưỡi cắt lát chân qua nước sôi, sau khi chần chín thì xếp từng lát một vào giữa đĩa trắng, ghép thành một vòng tròn, giống như một chiếc váy xòe màu trắng nhạt.

Sau khi bày đĩa xong, Diệp Cửu Cửu lấy nộm sứa đỏ ra, xếp thành hình tháp, cuối cùng đặt lên trên vài lá bạc hà xanh biếc, khiến món ăn này trở nên rất tươi mát. (đọc tại Qidian-VP.com)

Lưu nãi nãi cười đáp hai tiếng: "Bà đang ăn đây."

"Vâng ạ.' Tiểu Ngư cầm một quả cà chua nhỏ lau nước, sau đó nhét vào miệng, nhẹ nhàng cắn một cái đã có nước chua ngọt chảy ra, cô bé nhai chậm rãi vài cái, sau đó giục Lưu nãi nãi cũng ăn nhanh.

Diệp Cửu Cửu xếp vài miếng ớt xanh màu ngọc bích ngay ngắn ở giữa váy xòe, như một nét vẽ thân bút, khiến món ăn này trở nên sống động hơn.

Con cua đỏ này có rất nhiều gạch cua và cua, sợ sẽ chảy ra nên Diệp Cửu Cửu lật ngược cua đỏ cho vào nồi hấp đang bốc hơi nghi ngút.

Món ăn này dùng rong biển chính là loại dùng để bọc tôm cua, ngửi có mùi ngọt nhẹ.

Diệp Cửu Cửu dựng tai nghe ngóng động tĩnh bên ngoài, xác định Tiểu Ngư có thể ứng phó được rồi mới mặc tạp đề màu trắng sữa vào bắt đầu làm việc.

Lúc này Diệp Cửu Cửu cẩn thận lấy con cua đỏ nặng gần tám cân ra, cho vào nước máy làm nó ngất đi.

Diệp Cửu Cửu trước tiên chần trai qua nước sôi, đợi vỏ mở ra thì lấy thịt trai ra, bỏ ruột rồi cắt thành những miếng trai dài bằng ngón tay, cho vào lòng trắng trứng đã lọc bọt, khuấy đều rồi bọc màng bọc thực phẩm cho vào lò hấp.

Tuân thủ nguyên tắc không lãng phí bất kỳ một ngọn cỏ nào, Diệp Cửu Cửu cắt chúng thành vụn nhỏ cho vào nhân tôm đã băm nhỏ, sau đó cho thêm lòng trắng trứng, bột năng, muối, hạt tiêu và hành lá, khuấy đều rồi dùng khuôn làm thành những chiếc bánh nhỏ tròn, dùng giấy thấm dầu lót giữa các lớp xếp vào đĩa.

Chương 399

Đợi nó không còn động đậy gì nữa, Diệp Cửu Cửu cẩn thận tránh gai trên càng cua để tắm cho nó, dùng bàn chải đánh răng trẻ em sạch sẽ chà sạch các kế hở giữa càng cua. (đọc tại Qidian-VP.com)

Lưu nãi nãi gọi chín món, lần lượt là nộm sứa đỏ, trứng hấp nghêu, ốc xà cừ sốt tiêu xanh, bánh tôm rong biển, tôm viên bọc xôi chiên, lẩu hải sản nhỏ, súp nấm cá hồi, sashimi trứng cá hồi, cua đỏ hấp.

Sau khi làm xong hai món nhạt, Diệp Cửu Cửu bắt đầu làm ốc xà cừ sốt tiêu xanh và nộm sứa đỏ. (đọc tại Qidian-VP.com)

Sau khi làm xong hai món này, Diệp Cửu Cửu không vội bưng ra mà tiếp tục làm bánh tôm rong biển.