Tứ Hợp Viện: Từ Mổ Heo Bắt Đầu

Chương 18: Chất béo

“Hoắc, cái này cần có bao nhiêu đầu heo a!”

Hạng Vân Đoan tại Hồ Phi cùng Dương Thiết Ngưu dẫn đạo phía dưới, đi tới nhà máy ngoài cùng bên trái nhất chỗ, liếc mắt liền nhìn thấy từng hàng ngăn cách mở chuồng heo, hơn nữa còn là cục gạch chồng lên chuồng heo phía trên là từng mảnh nhỏ lông trâu chiên, dùng để phòng nước mưa.

“Số lượng không cố định, không trải qua ngàn con chắc chắn là có chúng ta nhà máy mỗi ngày không sai biệt lắm muốn đồ tể sáu trăm đầu ( Chú một ) đâu!” Bên cạnh Hồ Phi nói.

“Nhiều như vậy?”

Hạng Vân Đoan có chút giật mình, lúc trước hắn thật đúng là chưa từng cân nhắc vấn đề này.

Bất quá suy nghĩ một chút, Tứ Cửu Thành phụ cận cũng chỉ có hai cái đồ tể nhà máy, nhưng phải phụ trách thành khu nhiều người như vậy thịt heo tiêu hao, số lượng chắc chắn khổng lồ.

Đến chuồng heo, Hạng Vân Đoan cũng không làm phiền, tùy ý chọn một con lợn, tiếp đó liền bắt đầu động thủ.

Hắn móc ra chuyên môn dùng để bắt heo móc sắt, cách cao một thước chuồng heo tường vây, nhanh tay lẹ mắt, vừa móc liền móc vào đầu heo kia cằm.

“Gào ~ Gào ~”

Bị đau, cái kia lớn heo mập tự nhiên bắt đầu hừ hừ, bất quá Hạng Vân Đoan cũng không cho nó giãy dụa cơ hội, mở ra chuồng heo môn, trên tay dùng sức, trực tiếp đem hắn câu đi ra.

Lúc này, bên cạnh Dương Thiết Ngưu cùng Hồ Phi cầm lấy một cái màu đen túi, không nói hai lời liền hướng đầu heo bên trên một bộ.

Đã như thế, heo liền đã mất đi tầm mắt, cái gì cũng không nhìn thấy, lúc này, chỉ có thể mặc cho người dắt đi.

Những phương pháp này, đều là người dân lao động tại lâu dài trong thực tiễn tổng kết ra được.

Đem heo dắt đến sản xuất lều phía dưới sau, Hồ Phi cùng Dương Thiết Ngưu tiếp tục động thủ, dùng dây thừng đem heo 4 cái móng đều trói lại, Hạng Vân Đoan cũng dựng nắm tay, 3 người hợp lực đem heo đặt lên chuyên môn dùng để g·iết heo thớt.

Kỳ thực, cái niên đại này heo cùng hậu thế không cách nào so sánh được, thuộc về tương đối nhỏ hình thể, đại khái là 140~150 cân tả hữu.

Một phương diện, đời sau heo cũng là tạp giao cải tiến sau đó chủng loại, thể trọng lớn lên nhanh, một phương diện khác, đời sau heo đồ ăn rõ ràng càng thêm dinh dưỡng khoa học.

Cái niên đại này, nông thôn chăn heo cũng là heo thảo, nước rửa chén các loại đồ vật, ngay cả phu khang đều ít đến thương cảm, heo ăn không đủ no, tự nhiên không lâu được quá lớn.

Ở trong đó chủ yếu dây dưa một cái chi phí - hiệu quả vấn đề, cũng không phải heo dài không đến 300 cân, mà là đút tới 140~150 cân g·iết, càng có chi phí - hiệu quả.

Cùng trước mấy ngày g·iết đầu kia gần tới bốn trăm cân lợn rừng so ra, trước mắt con lợn này tại Hạng Vân Đoan xem ra, hoàn toàn chính là trò trẻ con.

Hắn đem mới nhận lấy đến đao cụ lấy ra, ở bên cạnh một chữ bày ra, tiếp đó lấy trong đó sắc bén nhất mảnh, dài nhất một cái, đem đao hướng về trong góc đá mài đao bên trên thử một chút, cảm giác không có vấn đề, lúc này mới bắt đầu động thủ.

Bọc tại trên đầu heo túi vải màu đen bị lấy đi, đầu heo kia còn chưa kịp thích ứng tầm mắt biến hóa, Hạng Vân Đoan liền một đao chọc ra.

Thủ pháp của hắn tại đồ tể kỹ năng gia trì, có thể nói là nhanh chuẩn hung ác, heo hừ đều không hừ một tiếng, liền chuyển thế đi đầu thai.

“Hoa lạp!”

Theo đao bị quất ra, ấm áp máu heo cũng xuôi dòng, rơi vào đã sớm chuẩn bị xong trong chậu.

Hồ Phi vẫn không quên hướng về trong chậu thêm chút muối, dạng này có lợi cho máu heo nhanh chóng ngưng kết.

“Quả nhiên là khí màu trắng vận!”

Giết hết heo, Hạng Vân Đoan lập tức liền nhìn thấy từ heo trên thân dâng lên một đoàn màu trắng khí vận tiến vào trong cơ thể của hắn.

Cũng may một màn này chỉ có chính hắn có thể trông thấy, nếu không, bên cạnh Hồ Phi cùng Dương Thiết Ngưu sợ là muốn sợ choáng váng.

Khí vận màu sắc hoặc có lẽ là đẳng cấp, là cùng bị đồ tể sinh linh cường đại hay không có liên quan.

Sinh linh tại chủng tộc mà biểu hiện càng cường đại, cái này khí vận tự nhiên thì cũng càng cao cấp.

Đương nhiên, loại này cường đại không chỉ là chỉ cơ thể khổ người, nếu như sinh linh này tại trí thông minh hoặc phương diện khác vượt qua chủng tộc giá trị trung bình mà nói, đó cũng là cường đại.

“Một con lợn đại khái có thể có một phần khí vận, cũng không tệ lắm!”

So sánh với lần trước g·iết con heo rừng kia, bây giờ g·iết cái này chỉ heo, cung cấp khí vận không chỉ có chất lượng yếu đi, số lượng cũng không kịp.

Bất quá vừa nghĩ tới hai đầu heo thể trọng chênh lệch, cũng sẽ không khó lý giải .

Chỉ mất một chút thời gian, máu heo đã chảy xuôi sạch sẽ.

Lúc này, liền nên cho heo cạo lông .

Cũng may nước nóng vẫn luôn có cung ứng, rất nhanh Hồ Phi cùng Dương Thiết Ngưu liền đem cần nước nóng chuẩn bị kỹ càng, tiếp đó đem heo bỏ vào nước nóng trong chậu, cho heo tới một cái tắm nước nóng.

Cạo lông phía trước dùng nước nóng bỏng một chút, chủ yếu là vì mềm hoá heo mao, một phương diện khác, cũng có thể để cho heo lỗ chân lông thư giãn ra, như vậy mới tốt phá.

Nếu là mao phá không sạch sẽ liền đưa đến trên thị trường đi, cái kia dễ dàng bị dân chúng mắng.

Mổ heo là một kiện rất khô khan sự tình, cũng may Hạng Vân Đoan trước mắt còn tại trên hưng phấn sức mạnh, biểu hiện vô cùng chịu khó, ngược lại để Hồ Phi cùng Dương Thiết Ngưu hai người buông lỏng không thiếu.

Một con lợn giải xong, đem máu heo, lòng, xương cốt, thịt toàn bộ đều chỉnh lý rõ ràng, tiếp đó liền bị đội chuyển vận người lôi đi.

Làm xong đây hết thảy, đã là giữa trưa thời gian.

Cơm trưa tự nhiên là tại đồ tể nhà máy nhà ăn giải quyết.

Hồng tinh đồ tể nhà máy quang đồ tể công nhân liền có kém không nhiều 600 người, mặt khác đội chuyển vận cùng hậu cần khoa người cũng không ít, lẻ loi dù sao cuối cùng vẫn tính được, gần tới 900 người đâu.

Nhiều người như vậy, trong xưởng chắc chắn là có căn tin.

Buổi trưa món ăn vẫn là rất phong phú, có quả ớt xào thịt, Thịt viên Tứ Hỷ, cải trắng máu heo hầm đậu hũ, đậu giác xào quả cà 4 cái đồ ăn, còn có một đạo miễn phí Đại Cốt Thang cốt canh nấu nồng Bạch Nùng Bạch tư vị kia, quá thơm .

Đây chính là đồ tể nhà máy bài diện!

Cái khác phúc lợi không dám nói tốt bao nhiêu, nhưng ở trên ăn cơm, đồ tể nhà máy tại Đông Trực Môn bên ngoài cái này một mảnh trong nhà xưng, tuyệt đối là đệ nhất.

Chất béo đi, chen một chút chắc chắn sẽ có, huống chi, đồ tể nhà máy chất béo căn bản không cần chen.

liền cầm một con lợn tới nói, phổ biến là 140~150 cân, nhưng cái này cũng không hề nói là g·iết một con lợn liền có thể nhận được 140~150 cân thịt.

Lập tức, heo ra thịt tỷ lệ đại khái tại 60% Đến 65% Ở giữa.

Điểm sáng tới!

Cái này ra thịt tỷ lệ không phải một cái cố định con số, đã như thế, vậy nó liền có thể lấy là 60% cũng có thể là 65% hơn nữa rốt cuộc là bao nhiêu, chỉ có tại đồ tể nhà máy hoàn thành đồ tể sau đó, mới có thể biết.

Dựa theo một con lợn một trăm năm mươi cân tính toán, cái này 5% sai biệt, chính là bảy cân rưỡi thịt.

Mà hồng tinh đồ tể nhà máy một ngày liền muốn đồ tể gần tới sáu trăm đầu heo a, một đầu bảy cân rưỡi, cái kia sáu trăm đầu là bao nhiêu?

Ước chừng 4500 cân!

Đương nhiên, không ai dám tại trên trương mục tính như vậy, nếu thật là đều theo 60% ra thịt tỷ lệ tính toán, kẻ ngu kia cũng biết bên trong có vấn đề.

Nhưng ở trên chân thực ra thịt tỷ lệ hơi lưu động một chút, đừng nhiều đi, liền ngàn phần chi năm, đây còn không phải là chuyện nhỏ?

Mà cái này, chỉ là dễ dàng nhất “Chen” Chất béo chỗ, cũng không phải duy nhất.

————————————————

Chú một: Liên quan tới mỗi ngày đồ tể sáu trăm đầu heo số liệu nơi phát ra.

Ta không có tra được cụ thể đồ tể số liệu, bất quá, căn cứ vào đệ nhất, lần thứ hai cả nước nhân khẩu điều tra số liệu, phỏng đoán lúc đó Tứ Cửu Thành nội thành nhân khẩu đại khái khoảng 200 vạn ( Không bao gồm chung quanh khu huyện thành khu nhân khẩu ).

Một cái khác số liệu, năm bảy năm cả nước thành trấn nhân khẩu mỗi người năm tiêu hao thịt heo lượng vì 17.95 cân, cũng chính là nguyệt 1.5 cân, mỗi ngày 0.5 hai.

Căn cứ vào hai cái này số liệu, ta suy tính ra trong sách thời gian, Tứ Cửu Thành nội thành mỗi ngày tiêu hao thịt heo đại khái 100000 cân.

Một con lợn 150 cân, ra thịt tỷ lệ theo 60% Tính toán, như vậy 100000 cân thịt heo, không sai biệt lắm cần đồ tể 1100 đầu heo.

Trong sách ta thiết định là cung ứng thị khu đồ tể nhà máy có hai cái, cho nên một cái đồ tể nhà máy không sai biệt lắm mỗi ngày liền cần đồ tể năm sáu trăm đầu heo.