Xuyên Đến Thập Niên 70, Mỹ Nhân Ốm Yếu Gả Cho Quân Nhân Soái Khí

Khi đã có phương hướng, Lưu Vân Thanh không còn làm phiền Phương Tri Ý nữa. Khi cửa hàng mới khai trương, những người đi ngang qua chưa hiểu rõ món ăn này, nên việc kinh doanh còn khá ế ẩm. Các chị em trong khu gia đình đã thay phiên nhau đến ủng hộ hai ngày. Đúng như lời Phương Tri Ý nói, khi ngửi thấy mùi hương thơm nức, mọi người đều tò mò muốn thử. Dần dần, việc kinh doanh trở nên tốt hơn.

Phương Tri Ý cười, kiên nhẫn giải thích: “Thật ra cách ăn này không có gì phức tạp. Mỗi vùng gọi một kiểu thôi. Thực chất là lấy đủ loại thịt, rau, đậu phụ… bỏ vào một cái giỏ tre, nhúng cả giỏ vào nồi nước lèo đang sôi ùng ục, sau đó vớt ra, thêm muối ớt hay chấm tương là ăn được ngay. Vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon.”

Nếu theo như lời thím Lưu nói, nơi này đông người nhất vào buổi trưa và buổi chiều tối, thì chắc chắn đây chính là cổng xưởng, lúc công nhân tan ca. Làm việc mấy tiếng đồng hồ mệt mỏi, bụng đói cồn cào, mà ngay trước mắt lại có món ăn nóng hổi, tiện lợi, giá cả hợp lý… thử hỏi còn gì hấp dẫn hơn? Phải biết rằng, dân thành phố, đặc biệt là công nhân viên chức, coi đây như lựa chọn hàng đầu.

“Ai mà ngày nào cũng ăn há cảo chứ?” Đồ Mỹ Phương nói: “Quán ăn bên cạnh cũng bán há cảo. Người ta sẽ chọn đi ăn ở đó, vì ở đó có nhiều món để lựa chọn, có thể gọi một đĩa há cảo rồi gọi thêm mấy món xào nữa.”

“Mao thái?” Mọi người tròn mắt, vẻ ngạc nhiên hiện rõ. Tên nghe lạ hoắc, ai nấy đều chưa từng nghe qua.

Lần trước đến Dung Thành, Phương Tri Ý đã từng thấy người ta bán món này. Khi nồi lẩu vừa bắc lên, mùi thơm lan tỏa khắp cả con phố, người đi ngang qua cũng không khỏi nuốt nước miếng.

Đồ Mỹ Phương rất ủng hộ. Buôn bán đồ ăn khác với buôn bán quần áo. Quần áo không phải mua mỗi ngày, nhưng đồ ăn thì cần thiết mỗi ngày. Món ăn nhất định phải khiến người ta không thấy ngán, thì mới có thể kinh doanh lâu dài.

“Vậy tạm thời cứ làm đơn giản thôi,” Đồ Mỹ Phương nhấn mạnh. “Nếu quá phức tạp, thím sẽ không quản lý nổi, rối tung lên mất.”

“Đúng vậy!”

Đồ Mỹ Phương trầm ngâm suy nghĩ. Quả thật, món này vừa nghe đã thấy rất khả thi. Lưu Vân Thanh thì tự tin về tay nghề nấu nướng của mình, bởi trước kia ở Lâm Thành cô đã từng thấy cách làm món này.

Duy nhất có thể tham khảo ý kiến là Chu Lan Ngọc và Đồ Mỹ Phương. Chu Lan Ngọc đề xuất:

Bà đã theo dõi mấy ngày, nhận ra buổi chiều là lúc đông khách nhất, vì đây là khu ký túc xá của công nhân xưởng dệt, gần vạn công nhân. Nếu quán đặt ngay phía sau ký túc xá, sẽ thuận lợi để đón khách.

Lưu Vân Thanh lắc đầu: “Hiện tại chưa tính đâu. Mặt tiền nhỏ, một mình ta cũng đủ.” (đọc tại Qidian-VP.com)

“Nếu không làm sủi cảo thì đơn giản, vừa dễ chuẩn bị, lại hợp khẩu vị, đại gia cũng sẽ thích.”

Chương 468 (đọc tại Qidian-VP.com)

“Hay là làm món lẩu kiểu Dung Thành đi. Ở bên đó người ta gọi là mao thái. Ở chỗ mình thì chưa ai từng ăn, nhưng nghe bảo bên ngoài bán chạy lắm.” (đọc tại Qidian-VP.com)

Nhắc đến chuyện này, mọi người im lặng. Ngoài Đồ Mỹ Phương, hầu như không ai dám tự ý kinh doanh hay mở cửa hàng kiểu này.

Lưu Vân Thanh gật gù: “Ta cũng nghĩ vậy.” Nhưng bà chưa thực sự rõ thế nào là “tương đối đơn giản”. Chỉ cần xào vài món rau, thêm vài món ăn dễ tiêu, vậy là đủ để phục vụ khách. (đọc tại Qidian-VP.com)

Hiện tại, nghe nói xưởng dệt bên trong phục vụ ăn trưa không còn ngon như trước: hương vị và phần ăn kém hơn, trong khi tiệm cơm bên ngoài nhiều khách sẵn sàng chi tiền. Nếu không có gì nổi bật để cạnh tranh, khách sẽ chọn chỗ khác. Rốt cuộc, lý do các đại gia quan tâm từ nội bộ xưởng ra cũng chỉ vì muốn thưởng thức món ăn khác biệt.

Hơn nữa, bên cạnh còn có một tiệm cơm quốc doanh vừa mới nhận thầu, đồ ăn tương đối chuẩn, có hai sư phó phụ trách, trong đại sảnh còn bốn, năm cô gái trẻ xinh đẹp làm công tác viên. Cửa hàng của bà nhỏ, đồ vật thiếu thốn, nếu không chuẩn bị kỹ, khai trương sẽ khó thu hút khách. (đọc tại Qidian-VP.com)

“Tiểu Phương, cháu nghĩ sao?” Lưu Vân Thanh lắp bắp, đưa mắt nhìn Phương Tri Ý, người vẫn im lặng nãy giờ. Vì tiền vốn là do Phương Tri Ý đưa, giờ đến món gì để bán còn chưa nghĩ ra, Lưu Vân Thanh lại bắt đầu lo lắng.

Cô nói đến đây, mắt ánh lên vẻ tinh nghịch: “Món này ăn tập thể mới vui. Nồi nước sôi sùng sục giữa bàn, mọi người quây quần, nhúng tới nhúng lui, vừa ăn vừa trò chuyện, không khí náo nhiệt lắm. Ở thời buổi thiếu thốn này mà có nồi mao thái nóng hổi thì coi như ấm bụng, lại gắn kết tình cảm nữa.”

“Hay là thế này,” Lưu Vân Thanh nói: “Tôi sẽ thử làm một chút cho mọi người cùng nếm thử. Nếu ổn, tôi sẽ bán món này.” Bà cảm thấy nếu đã làm thì phải chuẩn bị thật kỹ lưỡng.